多肉植物は育てやすく、魅力的で香りがよい。キューバオレガノもそのひとつだ。キューバオレガノとは？シソ科の多肉植物で、スペインタイム、インドルリジ、メキシカンミントとも呼ばれる。本物のオレガノではない。キューバ産オレガノは、オレガノ科の植物ですが、本物のオレガノに似た香りがします。キューバ産オレガノは、料理や伝統的な用途で数多く使用されています。キューバ産オレガノの育て方がわかったら、この元気な小さな植物を容器で育ててみましょう。庭の半日陰の場所、またはつる性バスケットに植えます。
キューバオレガノとは何ですか?
プレクトランサス アンボイニクス香りのよい葉を持つ多年生多肉植物。観葉植物として栽培されることが多いが、暖かい季節や夏には屋外でも育つ。葉には刺激臭のある油が含まれており、料理に利用できる。キューバ産オレガノの香りは、キューバ産オレガノよりもずっと強いと言われている。キューバ産オレガノは、ピザやその他の地中海料理の風味付けに最もよく使われるハーブです。キューバ産オレガノを収穫してレシピに使用すると、伝統的なオレガノと同様の風味が得られますが、料理に味がつきすぎないように適度な量で使用してください。キューバ産オレガノはミント科またはオドリコソウ科の植物です。そのため、特徴的な厚くてふさふさした葉と強い心地よい香りがあります。葉は灰緑色で、細かい毛があり、縁は鋸歯状になっています。花は円錐花序に咲き、白、ピンク、またはラベンダー色です。植物は高さ 12 ～ 18 インチ (30.5 ～ 45 cm) に成長し、垂れ下がる習性があるため、庭で魅力的です。地植えの植物として、小さな盛り上がったグランドカバーに広がります。キューバのオレガノの栽培条件は、従来のオレガノとは多少異なり、直射日光下では枯れてしまう可能性があり、明るい日陰の方がよく育ちます。
キューバオレガノの栽培方法
水はけがよく、砂利の多い土壌の場所を選んでください。この小さな植物には適しています。霜に弱いですが、熱帯から亜熱帯地域では一年中よく育ちます。温帯地域では、容器で育てて秋には室内に取り込みます。キューバオレガノは春と夏に成長の大半を担い、暑く乾燥した環境を好みます。ただし、水を必要としないわけではありません。定期的な灌漑が必要ですが、根が常に湿っていると生き残れないため、排水が特に重要になります。容器で育てると、季節の太陽が庭の特定の場所でより暑くなるにつれて移動させることで、キューバオレガノの栽培要件に合わせやすくなります。葉が焼けて見栄えが悪くなるのを防ぐために、正午には日陰が必要です。
キューバオレガノの用途
キューバ産オレガノの葉は、通常のオレガノと同じように使用できます。キューバ産オレガノの葉を伝統的な医療目的で収穫したことは、何世紀も前に遡ります。呼吸器や喉の感染症の治療、リウマチ、便秘、鼓腸、授乳の促進に役立ちました。現代の用途では、地中海産オレガノの代用品として、乾燥または生のオレガノを使用しています。葉を乾燥させて砕き、肉料理に加えることもできます。生の葉は少量、スープやシチュー、鶏肉やその他の肉の詰め物に使用されます。この植物は非常に強い風味があり、他の調味料を圧倒してしまうことがあるので注意してください。この小さな植物は魅力的な葉を持ち、キッチンでこれを使用すると、料理の腕に新たなツールが加わります。
