カクテルにぴったりのエレガントな食用花 10 種

特別な日や日常の出来事を明るくしてくれるのはカクテル用の花。カクテル用の花は有機栽培で無毒で、繊細な風味があり、飲み物を引き立てます。花全体または花びらの鮮やかな色合いが、カクテルに風味、香り、上品な味わいを与えます。自分で食用花を栽培することも、スーパーマーケットの食料品売り場で購入することもできます。

カクテルに最適な食用花

食用花の栽培種から始まります。カクテルの飾り用の花のほとんどは一年草で、育てやすいです。中には自生するものもあり、翌年も咲きます。食用の花を調達する必要がある場合は、安全に食べられるかどうかを確認してください。一般的なリキュールの多くは、ボリジを含むピムスのように、花を加えて作られています。カクテル用の花には装飾用とハーブ由来の花があり、それぞれがカクテルに独自の風味を加えます。

カモミール: 自生する育てやすい植物です。デイジーのような小さな花が飲み物に魅力的なアクセントを加えます。花は、お茶やカクテル用のシロップとしても使われます。
ビオラ: 自生する別の植物、いくつかの色の組み合わせがあります。花は小さく、カクテルの縁や上にきれいに収まります。フレッシュでほんのり花のような香りが、カクテルを強すぎずに明るくします。
ビーバーム: 花は少しギザギザした花びらをしており、さまざまな色があります。香りが果物に似ていることからベルガモットとも呼ばれます。優しい柑橘系の風味を与えます。
ライラック: 春に咲く古典的な花、昔ながらの魅力があります。パステルカラーは飲み物に優雅さを加え、風味に花の香りを添えます。
薔薇: 甘い香りのする美しい花を咲かせる多年草。紛れもない花です。花びらを砂糖漬けにしてカクテルを甘く華やかにすることもできます。
フクシア: ちょっとバレエダンサーっぽいですね。垂れ下がるツートンカラーの花がドリンクに爽やかな風味を加えます。
ハーブ：多くのカクテルに植物の香り、土っぽい香り、またはスパイシーな香りを加えましょう。タイム、バジル、セージ、ミントなどをお試しください。
ハイビスカス: ピリッとした甘さが特徴のトロピカルな魅力。あらゆる食品や飲み物にエキゾチックな風味を加えます。
ラベンダー: 比類のない香りを持ち、シロップとして使用すると花の味が抜群です。カクテルの上に点々と散りばめることで、色と香りを添えることができます。また、アルコールを注入した料理にも役立ちます。
キンレンカ: サラダや付け合わせとして人気の食用花カクテルにピリッとした風味を加えます。夕焼けのような色合いの二重色の花が、飲み物に華やかさを添えます。

多くの果物の花も食用になります。

食用花を使ったカクテルを試してみよう

人類は何世紀にもわたり、花を食べ物や飲み物に利用してきました。料理、アロマテラピー、薬用、その他の経口摂取など、どの文化にも花の植物の部分が独自の方法で利用されているようです。カクテルの飾りに花を使うというのは、現代の概念ではありません。ハーブや花は、何世紀にもわたって飲み物によく使われてきました。食用花を入れるのは、薬用目的の場合もありましたが、楽しみのためでもありました。