難しくなく、真夏から秋の間に植えれば、地面に植えた野菜の季節が終わった後も、数週間にわたっておいしい野菜を蓄えることができます。
コンテナ栽培に最適な秋野菜
ここでは、鉢植えの秋野菜に関する提案と、秋のコンテナガーデニングを成功させるためのヒントをいくつか紹介します。
- ルッコラ:サラダ菜で、「ロケット」とも呼ばれます。このカラシナ科の野菜は晩夏または初秋に植え、4～6 週間で収穫します。
- コラード:丈夫な葉物野菜で、コンテナ野菜園に最適です。お住まいの地域で最初の霜が降りる 6 ～ 8 週間前までに種を植えてください。
- レタスの種： 植物少なくとも 6 インチ (15 cm) の深さがある広い容器に植えるか、苗床から苗を育てます。レタスは日光を必要としますが、暑い午後は日陰が最適です。
- ほうれん草:最も厳しい冬を除いて、どんな冬にも耐えることができます。8月下旬から9月にかけて、コンテナ野菜畑にほうれん草の種を植えます。
- チンゲン菜:栄養豊富なキャベツ科の野菜です。真夏から初秋にかけてチンゲン菜を植え、約 1 か月後に収穫します。
- マスタードグリーン:秋に植えたものは軽い霜にも耐えることができ、シーズンの早い時期に植えたものよりも甘くなります。
- ラディッシュ:成長が早いので、コンテナ栽培に最適な秋野菜です。秋の最初の霜が降りる 4 ～ 6 週間前に種を植えるようにしてください。
- だいこん:秋の涼しい時期に最もよく育ちます。晩夏から秋の半ばにかけて、2 週間ごとに種を植えて、初冬に収穫します。
- ケール:最も寒い気候以外ではよく育ちますが、数週間にわたる継続的な霜には耐えられません。秋の最初の霜が降りる 6 ～ 8 週間前にケールの種を植えます。
- スイスチャード:夏に熟すと茎が伸びる傾向があるため、秋の作物として最適です。お住まいの地域で予想される最初の霜の降りる日の少なくとも 40 日前に種を植えてください。
- タマネギ： 植物夏の終わりに植えて、約 1 か月後には、酸味のある鉢植えの秋野菜を食べることができます。
- コールラビ: 種をまくお住まいの地域で最初の霜が降りる約 6 週間前、または気候が穏やかな場合は秋から冬にかけて鉢植えにします。
- ビーツ： 植物晩夏から初秋にかけて、気温が約 40 度 F (4 度 C) 以下に下がらなければ冬まで成長します。少なくとも 10 ～ 12 インチ (25 ～ 31 cm) の深さの鉢に種を植えます。栄養価の高いビートだけでなく、ビートの葉も食べましょう。
- カブ:秋に植えた野菜は、シーズンの初めに植えたものよりも甘くて柔らかい傾向があります。根が収まるように、大きくて深い鉢を使用してください。
