木から採れたばかりの新鮮でシャキシャキしたリンゴに勝るものはありません。特に、その木が自宅の裏庭にあり、リンゴが酸味のあるおいしい緑の品種である場合は、その通りです。青リンゴを育てることは、新鮮な果物を楽しむ素晴らしい方法であり、他の果物に変化を加えることもできます。あなたはすでに楽しんでいます。
緑のリンゴを楽しむ
緑色のリンゴは、赤色のリンゴよりも酸味が強く、甘みは控えめです。あらゆる種類のリンゴがお好きなら、緑色のリンゴはぴったりです。生で新鮮なまま、おやつとして食べるととてもおいしいです。
また、サラダにおいしい歯ごたえと新鮮な風味を加え、チェダーチーズやブルーチーズなどの塩気のある濃厚なチーズの風味と完璧に調和します。青リンゴのスライスはサンドイッチにもよく合い、他のリンゴの甘い風味とバランスをとるために焼き菓子に使うこともできます。
青リンゴの木の栽培品種
自宅の果樹園に青リンゴの品種を 1 つ以上植えようと考えている場合は、いくつかの優れた選択肢があります。
: これは古典的な青リンゴで、誰もが緑色のリンゴといえばこの品種を思い浮かべます。多くの食料品店では、この青リンゴしか見つけることができません。これは価値のある選択であり、非常に酸味のある濃厚な果肉を持っています。その酸味は料理や焼き菓子によく合います。
: このリンゴは緑色から金色で、1960 年代にバージニアで開発されました。ゴールデン デリシャスの木の果樹園で育っているのが発見されました。味はゴールデン デリシャスよりも酸味が強いですが、グラニー スミスよりも甘いです。他の品種よりも早く熟す、生食に最適なリンゴです。
ピピン: ピピンは、1700 年代にまで遡る古いアメリカの品種です。クイーンズのニュータウンにある農場で偶然に実生した種から生まれました。ニュータウン ピピンと呼ばれることもあります。ピピンは緑色ですが、赤やオレンジの縞模様がある場合があります。味は酸味から甘みまでさまざまで、果肉がしっかりしているため、料理用リンゴとして最適です。
: この日本の品種は緑色でとても大きいです。1 個では 1 人で食べきれないほどです。シャープで酸っぱいですが、甘みがあり、生で食べても、焼いて食べても、調理してもおいしいです。
: この古いロシア産のリンゴの品種は見つけるのが難しいですが、木が手に入るならその価値はあります。1800 年代初頭に生まれたアントノフカ リンゴは、緑色で、酸味が強いです。耐えられるなら生で食べることもできますが、料理にも最適です。また、ほとんどの品種よりも丈夫なので、寒い気候で育てるのに最適な木でもあります。
