シナモンレーズンフレンチトーストキャセロール

1. 浅い 2 クォート ベーキング皿にバターを塗ります。大きなボウルに卵、牛乳、砂糖、シナモン、塩を入れて混ぜます。ブリオッシュを卵液に浸し、皿に並べます。少し重ねて、スライスの間にレーズンを散らします。残りの卵液をブリオッシュに注ぎ、30 分間放置するか、冷蔵庫で一晩冷やします。オーブンを 325 度に予熱します。

2. 膨らんでカスタードが中央でちょうど固まるまで、55～65 分焼きます (焦げ目がつきすぎる場合は、アルミホイルで覆います)。少なくとも 15 分間冷ましてからお召し上がりください。

クックのメモ

仕上げタッチ
このバージョンには粉砂糖をふりかけ、メープルシロップをかけて仕上げます。

バリエーション

チョコレートとチェリーのフレンチトーストの場合: レーズンの代わりに、セミスイートチョコレートチップ 1/2 カップと刻んだドライチェリー 1/4 カップを加えます。

バリエーション

ピーナッツバターとジャムのフレンチトーストの場合: ブリオッシュ 5 枚のうち片面にピーナッツバター 1/4 カップを塗り、ブリオッシュ 5 枚のうち片面にラズベリージャム 1/2 カップを塗ります。具材側を下にして並べます。砂糖、シナモン、レーズンは入れません。

バリエーション

ブロッコリーとチーズのフレンチトースト: ブリオッシュを素朴なパンに置き換えます。砂糖とシナモンを、6 オンスの細切りペッパー ジャック、3/4 カップのみじん切りコリアンダー、1/2 カップのスライスしたネギに置き換えます。レーズンを 2 カップのブロッコリーの小房に置き換えます。

バリエーション

朝食サンドイッチの場合: ブリオッシュの代わりに、半分に切ったイングリッシュマフィン 6 個を使用します。砂糖とシナモンの代わりに、細切りチェダー チーズ 4 オンスを使用します。レーズンの代わりに、調理してパン粉をつけた朝食用ソーセージ 1 ポンドを使用します。