新鮮で軽く、それでいてボリュームたっぷりのこれらのメインサラダは、赤身のタンパク質と旬の食材を使用しており、お腹がいっぱいになるのではなく、満足感を与えてくれます。

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ブライアン・ガードナー

夏の夜はリフレッシュのためにある。旬の食材を主役にしたメインコースのサラダは、まさにその条件を満たしています。どのサラダも、サクサクとした歯ごたえのある食材がぎっしり詰まっていて、栄養とタンパク質がたっぷりです。メインディッシュとして十分なボリュームがありながら、暖かい季節にぴったりの軽やかさと彩りを添えています。さらに、味は抜群で、調理時間は短くて済みます。またはステーキを使ったものもあれば、エビやチーズを使ったものもあります。どの料理にも色とりどりの新鮮な食材が使われており、季節の食材を使った料理を味わっているような気分になります。

グリルドハラミステーキサラダ

コン・プロス

夏の醍醐味を大皿に盛り付けたこのカラフルなサラダは、チェリートマト、トウモロコシ、ロメインレタス、ピーマン、赤玉ねぎ、ジューシーなステーキが主役です。

ギリシャサラダ

ロメインレタス、フェタチーズ、ブラックオリーブ、赤玉ねぎを使ったこのギリシャ風サラダは、さわやかな食事を提供します。ピタまたは他のフラットブレッドと一緒にお召し上がりください。

メキシカンシーフードサラダ

シドニー・ベンシモン

鮮やかなシーフードサラダには、レッドスナッパーの切り身とエビがビブレタスの上に盛り付けられており、ランチや軽いディナーに最適です。薄切りのハラペーニョがほのかなスパイスを加えています。

チキンシーザーサラダ

このクラシックサラダにチキンカツレツを加えると、完全な食事になります。自家製クルトンとドレッシングを含むこのシーザーサラダは、45 分で完成します。また、材料を事前に作って冷蔵庫に保管し、わずか数分で組み立てるのに最適です。

ケッパードレッシングのサーモンニース

ブライアン・ガードナー

伝統的なツナの代わりにサーモンを使うと、ニース風サラダをよりサステナブルにできます。サーモンには心臓に良いオメガ脂肪がたっぷり含まれており、クリーミーなポテト、塩辛いオリーブ、柔らかいインゲン豆とよく合います。

ココナッツとライムの衣をまとったエビのグリルとライスヌードルサラダ

ブライアン・ガードナー

25 分で完成するこのサラダは、サクサクとした食感と鮮やかな風味がいっぱいです。ココナッツでコーティングしたサクサクのエビに加え、ロメインレタス、ラディッシュ、アボカド、チリが入ったひんやりとしたライスヌードルサラダも付いています。

ヨーグルトタラゴンドレッシングのサマーウォルドルフ

ブライアン・ガードナー

ウォルドルフの夏らしいケーキを作るにはどうすればいいでしょうか? リンゴの代わりに甘酸っぱいプラムを使いましょう。また、いつものクルミの代わりにトーストしたアーモンドを加えることでアレンジを加えることもできます。

ギリシャ風メゼサラダ

アルマンド・ラファエル

ローストしたザアタルひよこ豆、ブドウの葉、キュウリ、クリーミーなヨーグルトが、手早く作れてボリュームたっぷりの夏のサラダに使われています。

コリアンダーライムドレッシングのシュリンプコブ

ブライアン・ガードナー

定番のコブサラダをアレンジしたおいしいサラダで、いつもの鶏肉の代わりにエビが使われています。他の材料もすべて揃っています。固ゆで卵、スライスしたアボカド、ロメインレタス、クレソン、チェリートマト。タンパク質たっぷりの夢の夏のディナーです。

グリルチキンとナス、モッツァレラチーズとトマト添え

リンダ・シャオ

カプレーゼ サラダを風味豊かにアレンジしたこの満足感のあるメインコース サラダには、鶏肉とナスが加えられ、夏の主役の 1 つであるトマトが使われています。私たちはさまざまな種類を組み合わせるのが好きです。私たちのレシピでは、伝統的なトマトとチェリートマトの両方を使用しています。

バーベキューチキンサラダ

ブライアン・ガードナー

火で焼いたチキンとコーンをレタス、アボカド、チェリートマト、トルティーヤチップスと混ぜ合わせた、スモーキーで満足感のあるサラダです。

クリスピーパン粉エビサラダ

レン・フラー

パン粉をまぶしたエビフライが、この満足感のあるサラダに少しカリカリ感を加えます。30 分以内に完成し、誰もが喜ぶこと間違いなしです。

ローストチキンとエンドウ豆のパンサラダ

ジョニー・ミラー

トーストした素朴なパンが美味しいローストチキンの汁を吸い取り、グリーンピース、スナップエンドウ、エンドウの新芽が新鮮さと歯ごたえを完璧にプラスします。

チキンタコスサラダ

マイク・クラウター

ファストカジュアルのテックスメックス料理はやめて、代わりにこのピリッとしたサラダを味わってみませんか。風味豊かな材料がたっぷり入っていて、パンチの効いた味わいです。

イタリアンヒーローチョップドサラダ

ジャスティン・ウォーカー

この万能サラダは、どんな肉でも使えます。スパイシーなマリネ野菜が、クラシックなチョップドサラダにイタリア風の風味を加えます。

グリルしたアスパラガスとファロのサラダ

クリス・シンプソン

グリルしたてのアスパラガスが主役のこのおいしい穀物サラダは、レモンの皮、スライスしたアーモンド、塩辛いフェタチーズをファロの上にトッピングしています。