パネットーネフレンチトーストキャセロール

Yoshiko

パネットーネフレンチトーストキャセロール

写真: ブライアン・ガードナー

パネットーネが余った？ラッキー！伝統的なイタリアのクリスマスパンは、必要なのは、スパイス入りカスタードに浸してオーブンで焼くことだけです。

材料

1 1/4 ポンドパネットーネを横半分に切り、厚さ3/4インチに切る
8 大きい卵
2 カップ全乳
1 ティースプーン純粋なバニラエキス
1 ティースプーンコーシャーソルト
¼ ティースプーン挽いたシナモン
¼ ティースプーンすりおろしたナツメグ
粉砂糖とメープルシロップ（盛り付け用）

方向

2 1/2 ～ 3 クォートのベーキング皿にパンを重ねて並べます。大きなボウルに卵、牛乳、バニラ、塩、シナモン、ナツメグを入れてよく混ざるまでかき混ぜます。卵の混合物をパンに均等に注ぎ、手のひらで押して完全に浸します。蓋をして室温で 1 時間放置します。
オーブンを 350 度に予熱します。45 ～ 50 分焼いて、表面が膨らみ、黄金色になり、固まるまで焼きます (焦げるのが早すぎる場合は、アルミホイルで覆います)。10 分ほど置いてから、粉砂糖をふりかけ、メープルシロップをかけてお召し上がりください。

クックのメモ

キャセロールは 1 日前までに準備しておき、蓋をして冷蔵庫で保存できます。焼く 30 分前に冷蔵庫から取り出してください。