新年を祝うロシュ・ハシャナのレシピ 24 選

ロシュ・ハシャナはユダヤ教の新年で、9月か10月初旬に祝われます。ロシュ・ハシャナのレシピはユダヤ文化では、ネギ、ザクロ、ニンジン、蜂蜜、リンゴなどが好まれます。

柔らかいブリスケットがなければロシュ・ハシャナは終わりです。私たちには2つの素晴らしいレシピがあります。チリソースとブラウンシュガーを添えたトリプルセックのリキュールとチキンブロスを吸収して、調理中にしっとりとした食感を保ちます。

ローストチキンとローストサーモンもロシュ・ハシャナのメインコースとして人気があります。サーモンをマリネしている間、調理してすりおろした紫色のビーツをサーモンの上に重ねます。ビーツは魚に濃い紫色を与え、この料理は休日のディナーの見事な主役になります。

ロシュ・ハシャナのお気に入りのレシピは、甘く豊かな新年の始まりに役立ちます。

甘酸っぱいブリスケット

レナート・ワイブル

ロシュ・ハシャナは、新年を祝うために家族や友人が集まる日です。このブリスケットの甘酸っぱい味は、祖母の特製料理だったため、私たちの食品編集ディレクターであるサラ・キャリーを子供の頃に連れ戻します。

ビーツサラダとハニーラベンダードレッシング

ミッケル・ヴァン

クラシックなマスタードビネグレットにハチミツが甘みを加え、ベビーチャード、ローストした新鮮なビーツ、トーストしたピーカンナッツで作ったこのサラダにぴったりです。

大麦とゴールデンビーツを添えたゆっくりローストしたサーモンサラダ

ジェントルとハイアーズ

少人数のグループでのロシュ・ハシャナのディナーにぴったりの、オーブンでゆっくりローストしたサーモンに大麦と薄切りビーツを添えた料理です。このお祝いのメイン料理を完成させるには、カラフルな野菜のサイドディッシュやサラダを添えましょう。

レーズン・チャラ・アップル・ベティ

ジャスティン・ウォーカー

ロシュ・ハシャナに関連する主な食べ物の一つはリンゴです。そして食べれば、甘い日々が訪れることが約束されます。このチャラブレッドプディングは、きっとあなたの家族に温かい願いをもたらすでしょう。

マッツォボールスープ

ジョナサン・ラヴキン

多くの人にとって、ユダヤの祝日のディナーはマツォボールスープなしでは完結しません。この伝統的なバージョンでは自家製のスープが必要ですが、時間を節約するために市販のスープを使うこともできます。

ザクロ入りフェンネルの煮込み

キム・ユンヒ

ザクロは伝統的にロシュ・ハシャナの2日目の夜に出されます。ルビーレッドの種が、アニス風味の煮込んだフェンネルのこの料理に見事な色と歯ごたえを加えます。ブリスケットやローストサーモンと一緒に出すとおいしいサイドディッシュになります。

ザクロハニークーラー

ユダヤ教の新年に伝統的に提供される 2 つの材料で作る、白ワインをベースにした簡単なカクテルでロシュハシャナを祝いましょう。実り豊かな一年を象徴するたくさんの種から採れるザクロジュースをたっぷりと加えると、来年の甘さの象徴である蜂蜜の味が引き立ちます。

アップルハニーアップサイドダウンケーキ

ジョニー・ミラー

もちろん、お祝いには人目を引くデザートが必要です。ロシュ・ハシャナではリンゴが象徴的な重要性を持つため、アップル・ハニー・アップサイド・ダウン・ケーキのようなデザートは食事を締めくくるのに最適です。

スパイスアップルケーキ

アンナ・ウィリアムズ

誰もが喜ぶこの繊細なケーキは、サワークリームで柔らかく、ジンジャーとオールスパイスで味付けされています。薄く輪切りにしたグラニースミスリンゴがトッピングに最適です。

ロースト野菜とザクロのビネグレット

ロマネスコと普通の白いカリフラワー、サツマイモ、芽キャベツを一緒にローストして、カラフルなホリデーサイドディッシュを作ります。野菜にビネグレットソースをかけ、食べる直前にザクロの種を散らします。

ビート・ラトケス

ジュリア・ガートランド

通常のジャガイモの代わりに赤ビートを使った、カラフルなラトケをお試しください。

玉ねぎとネギのフォカッチャ

マイク・クラウター

ロシュ・ハシャナのもう一つの重要な食材であるネギは、新年に私たちを傷つける可能性のある人々とのつながりを断つ必要性を象徴しています。この豪華なパンは、生地の上にネギとスライスしたタマネギを重ね、最後にローズマリーの葉を加えると、土っぽい風味と風味が加わります。

ブラウンバターハニークッキー

マイク・クラウター

ユダヤ教の神からの贈り物や恩恵の象徴である蜂蜜が、このナッツ入りクッキーの主役です。織り模様は複雑に見えますが、エンボス加工された麺棒を使って生地を切り、形を整えることで簡単に作ることができます。

オレンジ煮ブリスケット

ジョニー・フォッグ

柔らかくて濃厚なブリスケットは、ロシュ・ハシャナから乾燥を防ぐためには、たっぷりの水分で調理することが鍵であり、ここでは、オレンジ風味のリキュール。

ビーツのソテー

リンダ・プリエーゼ

象徴的な意味（敵の退去に関連）も持つ、休日の食卓にぴったりの簡単でヘルシーなサイドディッシュ。このレシピは 20 分で完成します。

サーモンとタラのゲフィルテフィッシュ

クリス・シンプソン

ゲフィルテフィッシュはイディッシュ語で魚の詰め物を意味します。この洗練されたバージョンは、サーモンとタラで作られたクネルの形をしており、、さいの目切り野菜、ディジョンマスタード、香辛料。軽く茹でて、風味豊かなホースラディッシュと一緒にお召し上がりください。当店の料理は貝類を使用していないため、コーシャ食品です。