甘党を満足させる感謝祭のパイとタルト 42 品

ハイライトの一つは感謝祭の食事の一番の楽しみは、もちろんデザートです。テーブルにたくさんの選択肢を並べる昔ながらの習慣は、一般的に誰もが楽しめるものを用意することを意味します。結局のところ、一部のゲストは、おなじみのパンプキンパイがなければホリデーディナーは完成しないと考え、他のゲストはアップルパイ、チェスパイ、ピーカンパイなどの定番のパイに頼ります。これらは、子供の頃や家族の儀式を暖かく思い出させる感謝祭のパイです。（数世代後には、誰も覚えていない可能性があります。どうやってそもそも、それらは休日の習慣となったのです。

私たちは、愛されているレシピを愛するのと同じくらい、伝統にひねりを加えたり、新鮮な味覚を取り入れたデザートも欲しがります。たとえば、フィロ生地でアレンジしたパンプキンパイ、鮮やかなチェリーを散らしたリコッタパイ、フランジパーヌのフィリングで再解釈したおいしい洋梨のタルトなどです。どれもすぐに定番になる可能性を秘めています。