カップケーキやその他のお菓子に使える簡単な白いアイシング

必要なのは3つの材料と数分だけです。

収率：

3 1/2カップ分、標準的なカップケーキ12個分

私たちの白いアイシングのレシピを使って、あらゆる種類のお菓子にふわふわの白いトッピングを作りましょう。見た目は素晴らしいですが、作り方は驚くほど簡単です。必要なのは3つの材料と数分の泡立てだけです。無塩の柔らかくしたバターと粉砂糖、少量の全乳を混ぜると、ケーキやお菓子を飾るアイシングの完成です。スタンドミキサー、ハンドミキサー、または手で混ぜることができます。お気に入りの焼き菓子を飾るのに使える万能なフロスティングです。

レイチェル・マーク

アイシングとフロスティング

デザートのトッピングがさらに混乱を招くのは、これらの用語が場所によって異なる意味で使用されていることです。どちらもケーキを飾るために使用され、どちらも大量の砂糖、通常は粉砂糖で作られています。

大まかに言えば、アイシングはよりシンプルで、フロスティングはより複雑です。フロスティングにはふわふわでより安定した食感を出すために卵白が含まれることが多いのに対し、アイシングはバター、砂糖、液体で簡単に作ることができます。当社の簡単な白いアイシングはかなり厚いので、塗り広げる必要がありますが、アイシングの中には薄くて注ぎやすいものもあります。

材料

  • 1 1/2 スティック 無塩バター（柔らかくした）

  • 1 ポンド （3 ⅔カップ）粉砂糖

  • 牛乳大さじ1～2杯（オプション）

方向

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  1. クリームバター：

    ミキシングボウルにバターを入れて滑らかになるまで混ぜます。

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  2. 粉砂糖を加えて混ぜます:

    粉砂糖を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。

    アイシングが厚すぎて塗りにくい場合は、さらに大さじ1～2杯の牛乳を加えて混ぜます。

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よくある質問


  • グレーズは最も簡単なフロスティングで初心者に最適ですが、グレーズは非常に薄いため、絞り出すことができません。初心者が絞り出すのに最適なフロスティングは、アメリカン バタークリーム アイシングです。

  • アイシングの主成分は砂糖です。バタークリームからロイヤルアイシングまで、あらゆる種類のアイシングとフロスティングは砂糖、通常は粉砂糖または粉砂糖をベースにしています。砂糖はアイシングに甘さ、かさ、構造を与えます。

  • バタークリームの代わりに、クリームチーズフロスティングやホイップフロスティングなど、似たようなタイプのフロスティングを使ってみてください。あるいは、通常のバタークリームよりもしっかりしたメレンゲバタークリームフロスティングを試してみてください。私たちのお気に入りは。

試してみる価値のある、さらに簡単なアイシングとフロスティングのレシピ 5 つ:

  • 簡単な白いアイシング

初出：Everyday Food、2003年10月