ベイクドチーズはホリデーシーズンの最高の前菜です。作り方はこちら

当社が提供するリンクをクリックすると、当社は報酬を受け取る場合があります。

ベイクドチーズはホリデーシーズンの最高の前菜です。作り方はこちら

とろとろで、温かくて、心温まる料理を生み出すトレンドを私たちは支持できます。そして、選択肢は実にたくさんあります。

2021年10月27日午前10時20分（東部夏時間）公開

インスタ映えする人に失礼ではない、 しかし、ベイクドチーズの前菜は絶対に欠かせません。私たちの多くは、単に抗えない魅力があり、厳密に言えば、私たちは文字通り、熱いチーズの美味しい滑らかさと温かさに好意的に反応するように生まれつき備わっています。熱によってミルクのタンパク質のマトリックスが分解され、私たちがとても魅力的だと感じる柔らかくねっとりとした食感を生み出すのです。

ベイクドチーズの前菜の定番としては、見た目も豪華なペストリーに包まれた、クリーミーなディップもあります（スイスチーズがたっぷり）そして、常に人気の（モッツァレラチーズのトッピング付き）。これらだけでも十分美味しいのですが、このホリデーシーズンに最も楽しみなのは、もっとシンプルなベイクドチーズの前菜です。ペストリーは必要ありません。上の写真は素晴らしい例です。

それでもまだ決められないという場合は、ほとんどのベイクドチーズ前菜は事前に作ることができるので、パーティーやディナーを主催する場合でも、ゲストが到着したときにやるべきことが 1 つ減るということを知っておいてください。

ベーキングに最適なチーズは何ですか?

ブリーチーズやカマンベールチーズなどのフランス産チーズは焼き菓子によく選ばれますが、それだけではありません。リコッタチーズ、ヤギチーズ、、ブルーチーズも美しく焼き上がります。ベイクドチーズはパン、野菜、クラッカーのディップとして使えますが、最も簡単な前菜の 1 つはハードチーズを使って作るものです。またはフリコは、チェダー、アジアーゴ、パルミジャーノ・レッジャーノなどのチーズから作られた薄くて軽いウエハースです。フリコは事前に作っておくことができ、あらゆる種類のワインやカクテルとよく合います。

チーズの焼き方

チーズを焼く場合、例えば鋳鉄製のフライパンを使用する人もいますが、ラメキンや小さなベーキング皿を使用する人もいます。これらの方法はまったく問題ありませんが、チーズを焼く最も簡単な方法は、チーズベーカーを使用することです。チーズベーカーは、陶器または石器で作られた小さな丸い蓋付きキャセロールで、焼くだけでなくサービングにも使用できます。また、お手入れが簡単で、ブリーチーズなどの丸いチーズを焼くために特別に設計されており、オーブンや電子レンジで使用できます。シェフ兼料理本の著者ベリンダ・スミス・サリバンチーズを使ったレシピを数多く考案しており、エミール・ヘンリーのチーズパン職人のファンでもある。（54.95ドル、amazon.com）彼女は「我が家ではカマンベールチーズが大好きです。特に、ベーカーを使うことで見た目も良くなるのが好きです。チーズとクラッカーを食べるというシンプルなものを、機会です！「

ブリーチーズやカマンベールチーズを焼くときは、チャツネ、フルーツ、ナッツ、蜂蜜など、焼いていないチーズと同じ材料を使用します。チーズの上に好きな材料を乗せ、中温のオーブン (350 度) で約 15 分間焼きます。チーズ ベーカーを使用する利点は、チーズ ベーカーにこれらの材料を自由に組み合わせて使用​​できることと、ベーカーに蓋が付いているため、蒸気でチーズがすぐに溶け、追加された材料の風味が凝縮されることです。

提供方法

焼きチーズ料理は、休日の食事の最初のコースとして、パーティー料理として、またはビュッフェの一部として提供できます。チーズパン職人は、、または熱い鋳鉄フライパンを使用すると、熱いチーズをより長く熱々のまま保つことができます。また、ベイクドチーズ料理はゲストの食欲をそそる素晴らしい方法ですが、即席の食事のベースとしても機能します。ベイクドブリーチーズをサラダやスープと組み合わせたり、ベイクドモッツァレラとマリナラをパスタと和えたりすれば、忙しいホリデーシーズンに簡単に心温まる栄養補給になります。