夏を感じるシャルキュトリーボードを作るベストな方法

おいしい肉、チーズ、鮮やかな野菜などがたっぷりの夏のシャルキュトリーボードは、気軽にもてなしたり、のんびりと軽食を楽しんだりするのにぴったりです。究極のシャルキュトリーボードの作り方ガイドでは、基本を押さえています。ここでは、季節の味付けで、(暑い季節に欲しくなる味を重視した、軽くて新鮮なものを考えてください)。これらのアイデアは暑さに耐え、夏の果物や野菜を活用し、今一番のチーズやシャルキュトリーのセレクションを際立たせ、グリルした食材や簡単なピクルスなどの特別なタッチを加えることで、あなたのボードを季節に合わせてグレードアップします。私たちのアドバイス: 夏の食材を必ず追加し、ここで概説する楽しいアイデアのいくつかを選んで、提供する肉やチーズを引き立ててください。

チーズとシャルキュトリーをお選びください

夏のシャルキュトリーボードにチーズや肉を選ぶ際には、よく考えましょう。夏は軽めの食事をする人が多く、すべてのチーズや肉が同じように熱に耐えられるわけではありません。パルメザンチーズやサラミなどのシャルキュトリーは、特に屋外で食べる場合は溶けすぎません。

野菜をスライスしてディップ、重ね付け、ピクルスなどに活用

ミニキュウリ、ニンジン、ラディッシュ、ズッキーニなど、庭で採れた新鮮なシャキシャキした野菜を 2 種類以上選んで、ボードに夏の味を加えましょう。縦にスライスしたり輪切りにしたりしてディップに使えば、クラッカーの代わりにもなります。ボードに季節の食材を取り入れるアイデアは他にもあります。

• トマトとモッツァレラチーズのスライスをバジルの葉と一緒に重ねたり、ミニトマト、ボッコンチーニ、バジルを串刺しにして、手に取りやすいミニサイズにしたりしましょう。バルサミコ酢をかけるとさらにおいしくなります。

• 繊細なベビーレタスやエンダイブの葉をちぎって、新鮮で少しカリカリした素晴らしいディッパーを作ります。

• さらに一歩進んでトマトをブレンドして、そして冷たいスープを小さなショットグラスに盛り付けます。シャルキュトリーやチーズと一緒に食べると、とても美味しいです。

• 瓶詰めのピクルスを選ぶ代わりに、自分でピクルスを作って、旬の恵みを新しい方法で楽しむ季節です。インゲン、オクラ、ニンジンのピクルスは、夏のシャルキュトリー ボードの肉、チーズ、その他の要素に、ピリッとした歯ごたえのある味わいを加えます。

グリルを点火する

夏とグリル料理は切っても切れない関係です。グリルをつけて、シャルキュトリー ボードにスモーキーな焦げ目を付けましょう。グリルパンは豪華に見えますが、作り方は簡単です。火でパンをカリカリに焼いて出すだけです。ズッキーニ、ナス、夏カボチャの美しい組み合わせは、爽やかな風味が感じられるピリッとした食材です。グリルした野菜を小さく切り、食べやすいように小皿とフォークで盛り付けます。

夏のフルーツをたっぷり

フルーツは、ボード上の風味をほんのり甘くして引き立てます。夏は、ドライフルーツではなく、ジューシーで熟した新鮮なフルーツをたっぷり使ったボードを選ぶのがおすすめです。桃、ネクタリン、プラムなどの核果をカットしたり、新鮮なイチジクを半分に切ったり、、ハネデュー、またはスイカを角切りまたはつかみやすいくさび形に切ります。さらにレベルアップしたい場合は、果物を生ハムのスライスで包み、間にバジルまたはミントの葉を挟み、バルサミコ酢を垂らします。イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリーなどの新鮮な夏のベリーを一掴み分盛り付けます。チェリーは茎ごと丸ごと入れるとつかみやすくなります (種と茎を入れるための小さなボウルを横に用意してください)。

新鮮なハーブを加える

新鮮さがあふれる夏のシャルキュトリーボードを作ったら、最後にもうひとつ、食べられる付け合わせを考えましょう。ミントやバジルなどの柔らかい新鮮なハーブの葉を並べると、見た目も良く、どんな料理とも相性抜群です。またはスプーンで軽食の上に乗せたり、フムスやタヒニなどのディップに混ぜたりしてお楽しみいただけます。