新鮮なもの、冷凍のもの、缶詰のもの、瓶詰めのものなど、当社のアーティチョークのレシピは、どなたにもおいしく召し上がっていただけます。

写真:

マーカス・ニルソン

アーティチョーク、私たちはあなたを愛しています。毎年、新鮮なアーティチョークの季節がやってきます。そして、蒸しアーティチョーク、詰め物アーティチョーク、煮込みアーティチョークなど、さまざまなアーティチョークのレシピでお祝いします。球形アーティチョークやベビーアーティチョークの季節が終わると、冷凍、缶詰、瓶詰めのアーティチョークの芯を使って、クリーミーなディップ、ミニターンオーバー、キャセロール風の焼き料理を作り、アーティチョークへの情熱を満たします。アーティチョークはユニークで用途が広く、ナッツのような香りと甘い風味、そしてジューシーな食感で、他に類を見ない味です。お気に入りのレシピで、一年中アーティチョークをお楽しみください。

ほうれん草とアーティチョークのクリーミーレモンチキン

マーカス・ニルソン

当店で最も人気のあるディナーレシピの 1 つであるこの平日の夜にぴったりの料理は、誰もが大好きなディップの材料をメインディッシュにミックスしたものです。ベビーほうれん草と解凍した冷凍アーティチョークの芯をソテーしたチキンカツレツと組み合わせ、クリームチーズがヘビークリームよりも脂肪分が少なく、少しリッチな味わいをもたらします。

フェタチーズとディルを詰めたアーティチョーク

クリストファー・テスタニ

詰め物をしたアーティチョークの新鮮なアレンジであるこのレシピでは、フェタチーズとディルを使い、詰め物にはバゲットを使います。

簡単蒸しアーティチョーク

グラント・ウェブスター

この便利なガイドは、レシピと同じくらいテクニックも紹介しており、アーティチョークの準備と蒸し方を教えてくれます。蒸したアーティチョークをまたは、溶かしたバターとレモンを絞って食べるだけでもおいしいです。

焼きブロッコリーとアーティチョークの殻

ライアン・ラブ

アーティチョークは万能で、ほうれん草と合わせるのと同じくらいブロッコリーと合わせてもおいしくいただけます。平日の夜にぴったりのこのパスタベイクには、アーティチョークのハート缶、ブロッコリー 1 個、パスタシェルを使用します。しかし、この料理をまとめているのは、クリーミーなチェダーチーズソースとスモーキーなベーコンです。

アーティチョークターンオーバー

このパイ生地のポケットはパーティーの前菜に最適です。2 種類のチーズで味付けしたクリーミーなソースで調理した冷凍アーティチョークの芯で作った温かいチーズ風味のアーティチョーク フィリングが詰められています。

ぬいぐるみアーティチョーク

定番の料理:新鮮なアーティチョークにチーズ、パン粉、新鮮なハーブのミックスを詰めて柔らかくなるまで蒸します。とても美味しいです。

クリーミーアーティチョークランチ

ペトリナ・ティンスレイ

鮮やかでクリーミーなこのクールなディップは、辛くてチーズたっぷりの定番ディップの軽いバージョンです。アーティチョークの芯の瓶を用意して、15 分でパーティーで大ヒットするディップが完成します。

温かいトマトビネグレットソースのアーティチョークサラダ

ジェントルとハイアーズ

パンツァネッラとアーティチョークの融合を想像してみてください。このサラダは、蒸したアーティチョークを中心に、ベーコンのラルドン、シャキシャキしたチコリの葉、そしてオイル、酢、刻んだトマト、ケッパー、クルトンで作った魅力的なビネグレットソースをトッピングしています。

温かい白インゲン豆のサラダ添えアーティチョークのソテー

コン・プロス

蒸して焼いたアーティチョークの半分をこのボリュームたっぷりの豆料理の上に乗せると、満足感が得られます。すべて 1 つのフライパンで調理し、おいしい汁を吸い取るカリカリのパンも用意します。

ローストしたフェンネルとアーティチョークのハート

缶詰のアーティチョークの芯とフェンネルを組み合わせ、オーブンで簡単に調理できる寒い季節のサイドディッシュです。

ローマ風アーティチョーク

クリス・コート

この伝統的なローマ風料理では、アーティチョークの半分をオリーブオイル、白ワイン、赤唐辛子のフレーク、ニンニク、新鮮なハーブに浸し、柔らかくなるまで煮込みます。

マリネしたアーティチョークとインゲンのパスタサラダ

レン・フラー

パスタサラダが嫌いな人なんていませんよね? このバージョンは、我が家のパントリーにいつもある、酸味のある瓶詰めのアーティチョークを使ったものです。カリカリのインゲン豆、たっぷりの刻んだ新鮮なパセリ、そしてピリッとしたレモンとオリーブオイルのビネグレットソースを添えています。

ローズの焼きアーティチョークハート

この心地よいキャセロール風の料理の主役は、2 種類のチーズ (ペコリーノ ロマーノとパルメザン)、オリーブ オイル、レモン ジュース、乾燥ハーブ、ニンニクとともに冷凍アーティチョークのハートです。

アーティチョークとフェタチーズのディップ

マーカス・ニルソン

ユニークでおいしいこのアーティチョーク ディップは、クリーミーではありませんが、とてもおいしく、準備にはわずか 5 分しかかかりません。缶詰のアーティチョークの芯を細かく切り、フェタチーズの塊を加え、レモン、オリーブ オイル、赤唐辛子フレークの鮮やかなドレッシングをかけて、焼きます。

チキン、フェンネル、アーティチョークのフリカッセ

ジョニー・ミラー

鶏肉と缶詰のアーティチョークの芯、フェンネル、赤玉ねぎを使った、35 分のワンプレートディナー。マッシュポテトやポレンタを添えて、心温まる食事をお楽しみください。

ソーセージとアーティチョークのハートの入った焼きポレンタ

アーティチョークが主役のボリュームたっぷりのディナー。ここでは、アーティチョークを調理済みのポレンタ、皮から取り出した甘いイタリアンソーセージ、玉ねぎ、チキンストックと組み合わせ、平日の夜に楽しめる層状の風味豊かな焼き菓子にしています。