コンテナで育つ野菜12種。どこでも栽培できる

• キャシー・ジェンツ、共著者都会の庭：都会で食べ物と美しさを育てる101の方法 GardenDCポッドキャストのホスト
• クリスティン・フレーリッヒ、園芸家、手元にあるものでガーデニング、彼女は家庭菜園愛好家に造園デザインサービスを提供しています

トマト

間違いない最も人気のある庭野菜の一つであるだけでなく、探検するのに最適で、コンテナ生活を非常にうまくこなします。

有限成長のトマト品種を探してください。有限成長のトマトは、不定形品種よりも広がりにくく、コンテナ栽培に適しています。コンテナ栽培のトマトには十分な水やりが必要ですが、土壌のニーズも考慮する必要があります。「コンテナでトマトを豊かに収穫するには、植物に定期的に肥料を与えるようにしてください。鉢植えでは、植物が利用できる栄養素が非常に限られているためです」と、GardenDC ポッドキャストのホストであるキャシー・ジェンツは言います。「私は、コンテナ栽培のトマトに有機魚肥料を使うのが好きです。香りは最高ではありませんが、少量で十分です。」

• ゾーン: 3～10
• 成熟サイズ: 高さ24～36インチ×幅12～30インチ
• ケア要件:十分な日光、肥沃で水はけの良い土壌、十分な水

豆

庭で採れた新鮮なエンドウ豆は、この季節の楽しみの一つです。コンテナで育てたエンドウ豆を最大限に活用したいなら、食べられるさやのあるエンドウ豆。エンドウ豆は登るのが好きなので、コンテナで育てるのは必ずしも簡単ではありません。必ずしも余分な支えを必要としない、コンテナでよりよく育つ可能性のある矮性エンドウ豆の品種を探しましょう。

• ゾーン: 2から11
• 成熟サイズ: 高さ24～36インチ（低木または矮性品種の場合）
• ケア要件:肥沃で水はけのよい土壌、十分な日光

豆

つる豆やブッシュ豆は容器で栽培できますが、つる豆の種類には大きな容器が必要です。「エンドウ豆やつる豆を鉢で栽培する場合の私の一番のコツは、種を植えると同時に支柱を容器に入れることです」とジェンツ氏は言います。こうすることで、後から支柱を追加する必要がなくなり、植物の根を傷つける可能性がなくなります。

• ゾーン: 3～10 まで様々
• 成熟サイズ: 高さ16～24インチ（ブッシュ品種の場合）
• ケア要件:水はけのよい土壌、日当たりのよい場所

キュウリ

ピクルス以外にも、新鮮なキュウリはガーデンサラダに軽くて新鮮な歯ごたえを加えてくれます。また、伝統的なキュウリの形や色の多様性に、すぐに魅了されるでしょう。「キュウリは登りやすいので、容器にトレリスを取り付けてください」と、園芸家で Gardening With What You Have のオーナーである Christine Froehlich 氏は言います。土壌にも気を配ることを忘れないでください。「キュウリは栄養をたくさん必要とするので、堆肥と有機肥料をたっぷり与えてください」と彼女は言います。「できるだけ早く種をまいたり植えたりしてください」。

• ゾーン: 3～10
• 成熟サイズ: さまざまです。高さ 24 インチ、幅 24 インチ
• ケア要件:十分な日光、肥沃で水はけの良い土壌、十分な水

コショウ

ピーマンは鉢植えに適しており、低温には耐えられないため、鉢植えにしておけば霜が降りてもすぐに室内に移すことができます。ピーマンはキッチンで多用途に使え、育てるのも楽しい植物です。ただし、少し手入れが必要です、とフレーリッヒさんは言います。「鉢植えのピーマンを豊かに育てるには、決して乾燥させないようにし、毎週肥料を与えてください」と彼女は言います。

• ゾーン: 9～11、他の地域では一年生植物として栽培される
• 成熟サイズ: 品種によって異なります。高さ6～18インチ x 幅12～18インチ
• ケア要件: 軽くローム質の土壌、十分な日光（少なくとも6時間）、平均的な水やりの必要性

なす

緑、赤、黄、白など、素晴らしい伝統品種のナスがたくさんあります。ナスは寒さに弱いので、コンテナ ガーデニングは最適な選択で、温度管理も簡単です。「最近は『パティオ ベイビー』や『リトル フィンガー』など、小型のナスの素晴らしい品種がいくつか出回っているので、コンテナでナスを育てるのが大好きです」とジェンツ氏は言います。「こうすることで、鉢を栽培に最適な日当たりの良い場所に移動し、上から布をかぶせてノミハムシの侵入を防ぐことができます。」

• ゾーン: 4～9; より暑い気候では秋の作物が栽培できる
• 成熟サイズ: 高さ24～48インチ×幅24インチ
• ケア要件: 水はけのよい土壌、日当たりのよい場所

レタス

食事にレタスを取り入れる簡単な方法はたくさんあります。グリルしたハンバーガーに新鮮なサクサク感を加えたり、お気に入りのドレッシングをかけたサラダにしたり、ラップにしたり、グリルで焼いたりできます。レタスはコンテナで育てるのが非常に簡単で、好きなだけ育てることができます。コンテナにリーフレタスを試してみてください。非常に狭いスペースで、使えるレタスがどれだけ育つかに驚くでしょう。

• ゾーン: 4～9; 品種によってはより低温に耐えられるものもあります
• 成熟サイズ: 高さ6インチ x 幅6インチ
• ケア要件: 半日陰、緩い土壌

ポテト

驚くほどたくさんのジャガイモをパティオで栽培できます。成長中の塊茎を光から保護する必要があるため、深い容器が必要です (10 〜 15 ガロンのバケツが適しています)。いつの間にか、自家製のジャガイモを一掴みで収穫しているでしょう。

• ゾーン:3から10
• 成熟サイズ:高さ24〜36インチ×幅24インチ
• ケア要件:日当たりがよく、水はけのよい土壌

ラディッシュ

大根には独特のスパイシーな風味があり、好きな人もいれば嫌いな人もいます。大根が好きな人にとってはラッキーです。大根は驚くほど簡単に栽培できます。植え付けから収穫まで、品種によってはわずか 20 日で大根を楽しめますが、最も成長の遅い大根でも 60 日で食べごろになります。

• ゾーン: 2から11
• 成熟サイズ: 高さ4～8インチ
• ケア要件: 緩い土壌、十分な日光

ほうれん草

レタスと同様、ほうれん草は成長が早く、背丈もそれほど高くないので、根を深く張ることはありません。そのため、コンテナ栽培に最適です。ほうれん草にはビタミン C と K がたっぷり含まれており、鉄分やマグネシウムも豊富です。そのため、ケールのように栄養価の高い緑の野菜の仲間入りを果たします。

• ゾーン: 3～9
• 成熟サイズ: 高さ8～18インチ
• ケア要件: 軽いローム質土壌、半日陰から日当たりの良い場所、花茎の伸長を防ぐため涼しい気候を好む

人参

ちょっと待ってください。ニンジン？コンテナで？もちろんです。コンテナ内の日当たりの良いデッキで、素晴らしいニンジンを育てることができます。「コンテナで育てる野菜の中で私が一番好きなのはニンジンです」とフレーリッヒは言います。「地面に植えるよりずっと簡単です！」

容器自体の暖かさが温度に敏感なニンジンの発芽を助け、容器は庭師が土壌の水分量をコントロールするのに役立つと彼女は説明する。「ニンジンの生育に問題を抱えている人にとっては、はるかに成功率が高い」と彼女は言う。

• ゾーン: 3～10; 温暖な気候では一年中栽培できる
• 成熟サイズ: ニンジン自体は品種によって長さが2～12インチで、植物は12インチの高さです。
• ケア要件:軽くて砂質の土壌（岩なし）; 日当たりが良い

ズッキーニ

ズッキーニを含む夏カボチャは、栽培シーズンのピーク時に過剰に生産されるという評判が園芸家の間ではあります。実際、収穫物を使い切るのに苦労するかもしれません。また、近所の人が夏カボチャの贈り物を断り始めるかもしれません。これらの最高の生産者はコンテナで育てることができますが、ズッキーニは広く急速に広がる傾向があるため、他の野菜よりも少し難しいです。植物の広がる葉と大きな果実を支えるには、大きな鉢が必要です。しかし、ズッキーニはおいしいので、努力する価値があります。

• ゾーン: 3～11
• 成熟サイズ: 高さ12〜24インチ×幅24〜36インチ
• ケア要件:太陽がいっぱい