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プロの料理人たちに、スペースを犠牲にする価値があると思うキッチンツールを聞いてみました。

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ウィリアムズ・ソノマ/キッチンエイド/ターゲット提供

数十年をかけて、, マーサは、キッチンでほとんど何でも泡立てる方法を教えてくれました。彼女からに、それを実行するための適切なキッチン用品があれば、それはすべてメニューに載っている可能性があります。一部のキッチンツールは他のものよりも確実に多くのスペースを占めるため、必要なものを見つけるのが難しい場合があります。なに？本当にその貴重なキッチンスペースに価値があるのに、最終的にキャビネットの後ろに押し込まれるものは何でしょうか？プロの料理人に感想を聞いてみました。

狭くて賑やかなキッチンでも、スペースを確保する価値があるとプロが考えるものは次のとおりです。 (カウンターをクリアしたほうがいいです。)

KitchenAid 5.5クォートボウルリフトスタンドミキサー

キッチンエイド提供

シェフのアン・ジアタの必需品リストのトップにあるのは、キッチンエイドのスタンドミキサーです。 「代わりはいない」と彼女は言う。 「ケーキやクッキーなど、あらゆるものに使えます。パン、ピザ生地、パスタ、アイスクリームまで。自分でバターをかき混ぜることもできます。」

Ziata さんは、ボウルリフトミキサーが大好きですが、キッチンエイドのクラシックなティルトヘッドも素晴らしい選択肢だと述べています。いずれの場合でも、ほぼすべてのタスクに取り組むのに十分なパワーがあり、自分の好みに合わせてさまざまな色から選択できます。。

マーサ・スチュワート エナメル鋳鉄ダッチオーブン

アマゾン提供

鍋やフライパンは非常に多くのスペースを占める可能性があるため、さまざまな食品や調理方法に対応できる多用途のオプションを選択してください。マーサの鋳鉄製ダッチオーブンは加熱が早く、保温性にも優れています。エナメルコーティングは、キッチンにポップな色を加えながら、調理器具の保存にも役立ちます。それを使用して、コンロの上で、、または焼く。

バイタミックスブレンダー

アマゾン提供

この強力な 64 オンスのブレンダーを使って、ミルクシェイクからスープまであらゆるものを作りましょう。アーチボルド氏は、その優れたビルド品質、耐久性、そして簡単なコントロールを考慮すると、このツールのためにカウンタースペースを喜んで犠牲にするだろうと述べています。 「バイタミックスから出てくる製品のテクスチャーと一貫性は、私が試した他のハイエンドブレンダーよりも滑らかで一貫性があります」と彼は説明します。

クイジナート 14カップ フードプロセッサー

ウィリアムズ・ソノマ提供

フードプロセッサーはスペースをとりますが、食事を作るのがはるかに速く簡単になります。ジアタさんは、クイジナートのこの 14 カップ オプションは、その驚異的なパワーのおかげで、今後もお気に入りのフード プロセッサーになるだろうと語ります。 「ブレードは巨大で、ピューレ、ディップ、ナッツの粉砕、小麦粉のエアレーションなどを作るのに最適です。ボタンが 2 つだけなので、とても使いやすく、お手入れも簡単です。」

マーサ・スチュワート ストーンウェア 耐熱皿セット

アマゾン提供

究極のキッチンツールは、多用途に使えるものです。耐熱皿は通常ケーキやクッキー用ですが、この 3 点セットはそれ以外にもさまざまな用途に役立ちます。各ピースは耐久性のある石器で作られており、華氏450度までのオーブンで安全です。 (せっ器は熱を保つのに優れた働きをします。均一に調理されたミートローフ。）

パイレックスガラス食品保存セット

ウォルマート提供

食事の準備も簡単に。強化ガラス製で、しっかりと閉まる蓋が付いたこのパイレックス ボウル 3 個セットは必需品だとジアータさんは言います。 「お手入れがとても簡単で、汚れや臭いがつきにくく、サービス品としても見栄えがします。」また、きれいに積み重ねたり入れ子にしたりできるため、思ったよりもスペースを取りません。

Escali Primo デジタル キッチン スケール

ターゲット提供

これもミックスに追加するガジェットですが、が焼き上げの鍵となります。食材をより正確に計量するのに役立ちます。 Ziata は、この手頃な価格のスケールが使いやすく、どんな色にも合わせられる複数の色が揃っていることを気に入っています。。

大鬼かる 2 プロ マルチ燃料ピザオーブン

オーニさんのご厚意により

このピザオーブンは散財で、屋外のキッチンスペースをある程度占有しますが、それだけの価値はあるとシェフのジョシュ・アーチボルド氏は言います。 「私は少なくとも毎週、家でピザを作ります。マルチ燃料の Ooni オーブンは私にとって大変革でした。雨の多いオレゴンコーストでも、一年中使用できます。」

このポータブル オーブンはプロパンまたは木材を燃料として使用でき、最高華氏 950 度に達し、2 分以内にピザを焼きます。さらに、鋳鉄と組み合わせてステーキ、ロースト野菜、さらには焼き菓子などを作ることもできます。、靴屋、バゲット。

Krups 電動コーヒーグラインダー

アマゾン提供

Ziata さんによると、この 3 オンスの電動コーヒーグラインダーは非常に便利だそうです。もちろん、コーヒー豆を挽いて完璧な一杯を作るために使用することもできますが、それ以外にもさまざまなことができます。 「ものづくりにはグラインダーが欠かせない」そして種子を粉砕します。私はあなたが思っているよりも頻繁にそれを使っています。」と彼女はシェアします。「それは簡単で、速く、そしてあなたが望むどんなレベルでも完璧な粗さを与えることができます。」