カクテル、サラダ、デザートなどを含むグレープフルーツのレシピ 30 選

レモンが酸っぱくてオレンジが甘いとすれば、グレープフルーツはその中間の味を補います。この人気の柑橘類は白、ピンク、赤の品種があり、一年中手に入ります。私たちはグレープフルーツを朝食、ランチ、ディナーに食べるのが大好きです。グレープフルーツは甘い料理にも塩味の料理にも合います。サラダ、スムージー、シャーベットなど生でその鮮やかな複雑さを楽しんだり、または、グレープフルーツを魚や肉と一緒に焼くのもよいでしょう。デザートにおけるグレープフルーツの可能性を見逃さないでください。また、カクテルやスプリッツにおけるそのパンチ力も見逃さないでください。

グレープフルーツを購入するときは、大きさの割に重く、皮がでこぼこしていない滑らかなものを選びましょう。これらはグレープフルーツがジューシーであることを示す良い指標です。

グレープフルーツシャーベット

パオラ + マレー

見た目も美しいだけでなく、爽やかで美味しいこのグレープフルーツシャーベットは、食事を締めくくったり、口の中をすっきりさせたりするのに最高の飲み物です。カンパリやアペロールを加えることで、鮮やかな風味に苦味が加わります。

グレープフルーツとハニーのマルガリータ

ライアン・ラブ

あなたは愛搾りたてのグレープフルーツジュースとテキーラ、蜂蜜を合わせた低アルコール度数マルガリータ。蜂蜜が通常の、これは私たちも本当に気に入っている味のアップグレードです。

グレープフルーツとピスタチオ

材料リストの短さに騙されないでください。この甘くて塩辛いブランチ料理は、強烈な味わいです。

グレープフルーツ、サーモン、アボカドのサラダ

ロムロ・ヤネス

甘酸っぱいグレープフルーツ、バター風味のアボカド、ローストサーモン、シャキシャキした野菜が、満足感のあるメインサラダを作ります。とてもシンプルなライムビネグレットが、すべての味をひとつにまとめます。

グレープフルーツ入りハニーザバイオーネ

ジョン・カーニック

赤いグレープフルーツのスライスが、ザバイオーネの淡い黄金色に映えます。この伝統的なイタリアのデザートを当店でアレンジすると、ホイップした卵黄の混合物に蜂蜜とホイップクリームが加わり、より甘い味とリッチな食感になります。

グレープフルーツとアボカドのサルサを添えたヒラメのタコス

マーカス・ニルソン

ルビーレッドグレープフルーツとアボカドは完璧な組み合わせです。このサルサはフィッシュタコスのためだけに取っておくにはもったいないほど美味しいですし、フィッシュタコスと一緒に出さないわけにはいきません。

ストロベリーグレープフルーツスムージー

グレープフルーツとイチゴは、抗酸化物質がたっぷりのこのスムージーで驚くほどおいしく組み合わせられます。甘いリンゴと新鮮な生姜がさらに風味を増します。

リコッタとカルダモンハニー入りグレープフルーツミックス

アルマンド・ラファエル

砕いた緑のカルダモンの鞘と一緒に蜂蜜を煮込むと、色とりどりのグレープフルーツのスライスと新鮮なリコッタチーズに合う素晴らしいソースができます。

カラメルビーツ入り温かい鴨のサラダ

レナート・ワイブル

この色鮮やかでボリュームたっぷりの冬のサラダには、ルビーレッドまたはオロブランコのグレープフルーツを使います。ローストしたビーツ、鴨の胸肉、鮮やかなハーブソースとよく合います。

冬のフルーツサラダ

ジョン・カーニック

色鮮やかで、歯ごたえがあり、新鮮なこの豪華なサラダは、冬に嬉しいリフレッシュメントです。グレープフルーツの房、アジアンナシのスライス、ザクロの種に蜂蜜をかけ、海塩とミントの葉を散らします。とてもシンプルで、とても美味しいです。

バジルヨーグルトのパンナコッタとグレープフルーツジュレ

コン・プロス

エレガントでありながら簡単なデザート。もちろんグルテンフリーで焼く必要もありません。グレープフルーツのジュレ（高級なフランスのゼリーをイメージしてください）を冷やして、部分的に固めます。次に、バジル風味のヨーグルトを加えると、2 つの要素がきれいな渦巻きを形成します。

ザクロとピンクグレープフルーツのパンチ

ニコ・シンコ

見た目も味も素晴らしい、洗練されたノンアルコールパンチです。グレープフルーツとライチのミックスジュースを注いだ後、各グラスにザクロシロップとザクロの実を少しずつ垂らします。ザクロの実が底に落ちると、ドリンクに印象的なグラデーションが生まれます。軽くアルコール度数の高いドリンクがお好みの場合は、プロセッコを注ぎます。

黒とピンクのグレープフルーツクッキー

パオラ + マレー

黒と白のクッキーに似ていますが、より美味しいです。ピンクグレープフルーツの皮がクッキーにピリッとした風味を与え、グレープフルーツの果汁と皮がピンク色のフロスティングに風味を加えています。

グレープフルーツとスモークトラウトの「コブ」サラダ

アルマンド・ラファエル

ナッツの風味豊かなファロとフレーク状のスモークトラウトが入ったこのエレガントなコブサラダは、ランチやディナーにぴったりのボリューム満点です。薄切りのグレープフルーツとアボカド、シャキシャキとしたロメインレタスとクレソン、そしてピリッとしたグレープフルーツとディジョンのビネグレットソースでこの料理は完成します。