夢の世界: チリのアラウカニアは、独特の自然と先住民マプチェの伝統を組み合わせています。

その名前はおとぎ話のような場所のように聞こえますが、それは次のとおりです: アラウカニア チリでは、壮大な自然と先住民マプチェの伝統が織りなす、独特の魔法が明らかになります。

実際には泳ぐには早すぎるし、とにかく水は17度では冷たすぎる。この時期、火山湖ではカヌーや遊覧船に乗ったり、スタンドアップパドルボードや釣り竿を持ったりする地元の人々を見かけることが多くなります。しかし、ビヤリカ湖は私の目の前にあり、磨きたてのガラス板のように滑らかで透明なので、南半球のこの春の日には、ただ水面下に潜りたいと思うほどです。そこで私は内なる抵抗を乗り越え、鳥肌が暖かい毛布だと想像して、飛び込みました。寒さ、幸福感、無重力感が同時に私の体を駆け巡りました。空気を吸おうと立ち上がると、ヨーロッパでは見られない形式の山のパノラマが私の周りに広がり、再び息を呑みます。この地域もチリですと呼ばれていますが、自然の見かけの無限さは何にも比較できません。

多様な景観に加えて、パブロ・ネルーダやガブリエラ・ミストラルのような詩人でも有名な国であるチリは、その自然の驚異に名前を付けることに関してはかなり控えめだ。ビジャリカは、ドイツ語で「美しい村」という意味で、地名としてはあまり想像力がありませんが、アラウカニアとしても知られるアラウカニア地方に、都市として、湖として、国立公園として、そしていくつかのバージョンで存在します。火山。市内への情報はすぐに伝えられます。中規模の地方都市を横切り、広さ約 170 平方キロメートル、深さ 160 メートルを超える同じ名前の湖のほとりに沿って 45 分ほど車で走ります。内海の寸法。そしてとても壮大なこと憂鬱な雰囲気に感動したことでしょう。いずれにせよ、この湖はそれ自体の名前に値します。湖岸に3,000メートル近くまで伸びる雪に覆われた火山のように、完璧な形をした逆さまのアイスクリームコーンのように。肉眼でもその火口から煙が上がっているのが見えます。最後に火を噴いたのは 2019 年でした。かつて湖の内部から湖に流れ込んだ溶岩石は、細かい砂に無煙炭の色を与えました。灰は今日まで土壌を肥沃に保っています。アルゼンチン国境まで広がるビヤリカ国立公園の植物がこれほど豊かに繁茂しているのはこのためです。ここチリ南部では、巨大な自然が「美しい村」と称されています。

南部という用語も不安定で、首都サンティアゴから約 650 キロ離れた国の南部中心部という方が適切でしょう。チリはラテンアメリカのはるか西海岸に沿って曲がりくねって進みます。1 つの国、複数の風景、砂漠、山々、さまざまな気候帯の都市があります。サンティアゴに着陸したときの気温は 27 度ですが、深南部のプンタ アレナの温度計は南極大陸にある気温はほぼ 7 度、アラウカニア島の首都テムコでは約 22 度です (アラウカニア島の旅行期間が最も暖かいのは 12 月から 3 月です)。極北のアタカマと深南部のティエラ・デル・フエゴは放浪の旅先として知られていますが、アラウカニアの独自性を理解するのにそれほど時間はかかりません。ドイツは秋ですが、ここの丘は緑の色合いで輝き、谷は野の花の花で覆われ、ハチドリがチリのろう鐘、コピウエのピンク色の漏斗の周りを飛び回り、妖精の光のようにうっそうとした森の中を曲がりくねっています。さらに山を登ると、先史時代のセコイアとオオマツの混合物で、とがった枝をもつ樹齢千年の松の木が 50 メートル以上の高さで空にそびえ立っています。彼らはチリのアラウカリアと呼ばれ、彼らにちなんで名付けられたこの地域の女王です。面積はノルトライン ヴェストファーレン州よりわずかに小さいですが、人口は 100 万人弱です。テムコへは、サンティアゴから飛行機で 1 時間、アルゼンチンの首都ブエノスアイレスからはアンデスのバリローチェ空港経由で 2 時間半弱でアクセスできます。テムコ空港 (またはバリローチェ) では、レンタカーを借りるか、ホテルへの送迎を利用できます。プコンまでは車で約1時間半かかります。

私の目標はそれですヴィラ・ヴィラは、広大な敷地の真ん中にある小さな家で、菜園と独自のチーズ工場があり、リウクラ川が流れており、岸辺からは川を泳ぐ魚が見えるほどです。南アフリカのホテル チェーン AndBeyond に属する Vira Vira では、これは単なる流行語ではありません。ホテルはプラスチックを完全に使用しておらず、独自のソーラーパネルから電力を供給しています。さまざまな種類のチーズからハム類だけでなく、グラノーラ、ナッツミックス、ドライフルーツ、種子、そしてもちろん果物や野菜に至るまで、ほぼすべての食品が自社生産のものです。ホテルでは肉と魚のみを地元の業者から調達しています。料理は現代的なチリ料理で、この地域とその料理であるマプチェに重点を置いています。

マプチェ族は彼らの言語マプドゥングン (マプ = 地球、チェ = 人々) で地球の人々と呼ばれ、アラウカニアの先住民です。彼ら自身は自分たちの国を「宇宙」のような意味の「ウォールマプ」と呼んでいます。マプチェ料理は自然との強いつながりを尊重しており、日常生活の中心となっています。マプチェの人々は自分たちの料理を癒し、あるいは西洋で言えば健康的なものと定義しています。したがって、Vira Vira では、緑豊かな葉のサラダやシチュー、地元の肉やバルディビアの近くの沿岸都市で獲れた新鮮な魚介類を添えた絹のような野菜のピューレを提供しています。海塩に加えて、テーブルには常にメルケンがあります。これは、直火でローストした挽いた唐辛子から作られる、スモーキーで燃えるようなマプチェのスパイスです。

Anita Epulef (Instagram では @anitaepulef) は、ホテルから車でわずか数分の隣の村クラレフエで 20 年以上、本格的なマプチェ料理を提供しています。マプ リャグル レストランには、エプレフが教える料理学校も併設されています。そこのレストランにいるような気分ではなく、エプレフの家にいるような気分です。棚には床から天井まで保存されたフルーツや発酵野菜の瓶が並べられており、調理台の上のキャビネットや火力の強いストーブやオーブンからは、オレガノ、フェンネル、タイム、ローズマリーの花束が乾燥するために吊り下げられています。そして幸福。エプレフさんは、マプチェ族の主食である指ほどの大きさのアラウカリアの種子を中心に、火を使って調理します。直火でローストされているので、ナッツのような風味と甘みがあり、栄養がたっぷり詰まっています。今日、エプレフは新鮮なフダン​​ソウをスライスして薄いトルティーヤオムレツにし、トマトと松の実のサラダを添えます。これはシンプルで素晴らしいものです。

自然に近いマプチェの世界観は、食だけでなく工芸品にも影響を与えています。 Vira Vira の各客室には、織り手 Sandra Rojos (@telares_sandrarojos) による手織りのタペストリーの形をしたテキスタイル アートが飾られています。彼らはヴィラの壁から温かい挨拶のように手を振ります。ロホスでは、伝統的なマプチェ織りのフレームに関するコースも提供しています。女性は何世紀にもわたって織物を織ってきました。人間、動物、自然とのつながりは「織物」とさえ表現されています。今日に至るまで、ブランケット、タペストリー、ポンチョ用の羊毛はベリーや根から取れる汁で染められ、手で紡がれて最終的に加工されています。女性たちはかご細工、木工品、陶器も作ります。手工芸品はホテルのショップのほか、プコンのフェリア ルカ プーリ (@rukapulli) やテムコのチョル チョル財団 (cholchol.org) でも購入できます。

織りの芸術だけでなく、シルバーのジュエリーもマプチェの工芸品の一部です。 Rüxafe は銀細工師の芸術、素晴らしいものの名前ですロンコス、ロフ、コミュニティのリーダーのために。それは純銀のプレート、頭飾り、ブレスレット、ネックレスで構成されており、その装飾品はそれぞれのロフを表しています。最初の銀製品はもともとマプチェ人がスペインの植民地主義者から受け取ったコインから作られました。彼らはラテンアメリカで唯一征服されていない先住民族です。激しい戦争の後、スペイン人はウォールマプ族の独立を認め、マプチェ族と交易し、織物やマテ貝を購入した。マプチェ族はそれまで貨幣経済を知らなかったが、収穫物をメンバー間で公平に分配する相互供給の原則に従って生活していた。彼らの文化的原動力は決して進歩や富ではなく、むしろ健康、コミュニティ、そして自然との調和でした。したがって、コインは、ンゲンと呼ばれる自然の精霊によって運営されている彼らの世界では役に立ちません。

ンゲンは、アラウカニア、ビヤリカ国立公園内のテルマス ジオメトリカスの温泉、トルワカ国立公園近くのテルマス マレコ、またはウィロ ウィロ自然保護区の魅惑的なジャングルなど、あらゆる場所に出没します。私は３時間火山に登り、湖を眺めました。彼はタバコを吸いすぎるので、今のところは上まで登ることはできません。マプチェ人は火山をルカピラン、湖をマララフケンと呼び、あらゆる自然要素に名前を付けており、多くは彼らにとって神聖な場所です。ある時点で、自然の美しさと広大さが私の肌の下に忍び寄っているような感覚、感覚を感じたと思います。この魔法は本物なのでしょうか？私はチリ人のビラビラのツアーガイドにンゲンを信じているかどうか尋ねました。ここで育つと、それをンゲンと呼ぶかどうかに関係なく、自然の力を信じなければならないと彼は説明します。それは飼い慣らすことはできず、最終的にはすべてを超えて存続するでしょう。

私はこの気持ちを持ってホテルの川へ行き、風が木々を吹き抜けながら透明な水が飛び散るのを眺めながら、ほとんど内気で控えめな気持ちになりました。あらゆる騒音とともに、私の注意と存在を要求する世界は、ここより北のどこか遠くに消えていきます。私の背後には、冒険、マプチェの文化とその料理の楽しさ、自然の夢想性と精神性があり、これらが私をこの瞬間、つまり「今ここ」の平和へと導いてくれました。