花壇にぴったりの 8 つの美しいハーブ – 植物の楽園を育てよう

料理に使うのは素晴らしい試みですが、料理に使うものに限定する必要はありません。多くのハーブは観賞価値があり、花壇や庭に美しく飾られます。。

ほとんどのハーブは、甘い香りがして花粉媒介者を引き付ける、かわいらしい小さな花を咲かせます。また、魅力的な葉を持ち、魅力的な方法で成長します。

使用専用の野菜畑を作るスペースがないことが多い小さな庭に最適なソリューションです。多くの丈夫な常緑ハーブは冬でも生き残り、庭に必要な緑を添えてくれます。

ハーブは純粋に観賞用植物として楽しむこともできますが、その香りとキッチンでの有用性はハーブの魅力の重要な要素です。これらの美しいハーブをキッチンの近くに置けば、料理のために定期的に収穫しやすくなります。

1. バジル

最も一般的に栽培されている、は、丸みを帯びた柔らかい葉の上に優しい白い花の尖塔が咲いていて、十分に美しい。しかし、他の多くの葉、茎、花、そして風味においてさらに多様性を提供します。

紫色のバジルには、鮮やかなナス色の葉と茎を持つ種類がいくつかあります。小さな緑の葉と紫色の葉脈があり、明るい紫色の花を咲かせます。カージナルバジルは濃い赤色の花を咲かせます。グリーンラッフルバジルは溝の入った葉を持つように開発されましたが、長い青い花の尖塔を咲かせます。

バジルはほとんどの地域では一年草ですが気温が下がりそうなときは、バジルを植えるのがよいでしょう。植物は日当たりの良い場所と適度な水分を必要とします。ほとんどのバジルは、USDA ゾーン 9 ～ 11 で耐寒性があります。

2. カモミール

花から作られる風味豊かなお茶で知られる非常に観賞価値の高い植物でもあります。

羽毛のような葉と、中心が黄色い、明るい白色の放射状の花を咲かせるこのハーブは、育てやすい植物です。砂質で水はけのよい土壌と適度な水分を好みます。直射日光から半日陰まで、どちらも適しています。

カモミールの小さな幸せな花は、ハーブガーデン、一年草の花壇、開花する多年草と混ぜて植えたり、コンテナに植えたりするのにピッタリです。

花は生のままでも乾燥させても使用でき、おいしい心を落ち着かせるお茶として淹れることができます。カモミールは USDA ゾーン 4 ～ 9 に適しています。

4. セージ

1,000種以上の科植物。辛味のある茎、葉、花には強い風味があり、鶏肉料理によく使われます。

種類によって、花の色は紫、青紫、白、赤、ピンクなどさまざまです。柔らかい葉は緑、まだら、灰色の場合があります。ホワイトセージ、スカーレットセージ、ベビーセージ、コモンセージなどはそのほんの一例です。

セージは、水はけがよく、平均的な肥沃度の土壌を必要とします。日当たりの良い場所で最もよく育ちますが、多少の日陰でも耐えることができます。USDA ゾーン 5 ～ 8 で耐寒性があります。

3. アリウム

、、、 そしてこれらはすべてアリウム科の植物です。食用ではなく花だけを目的として販売されている球根もありますが、料理用のアリウムも美しい花を咲かせます。

季節になると、小さな星のような花が密集して植物の頂上を覆います。普通のチャイブは濃い紫色の花を咲かせるのに対し、このチャイブは白い花を咲かせます。

アリウムは、土壌の水はけがよければ簡単に栽培できます。適度な肥沃度と水分が必要です。球根を枯らす地中の害虫がいくつかいるので、アリウムの栽培はローテーションで行ってください。植物は、USDA ゾーン 3 ～ 9 で耐寒性があります。

5. アルテミシア

アルテミシア、またはは、世界中の多くの場所で自生しており、伝統的な薬として長い間使用されてきました。常緑樹の香りを思わせる、強い香りの植物です。

花は目立たないが、葉の形や色は多種多様である。濃い緑色からくすんだ灰色まで、葉は裂片状または針状である。

アルテミシアは、半日陰よりも直射日光、常に湿った土壌、適度な肥沃さを好みます。ほとんどの品種は、USDA ゾーン 3 ～ 8 で耐寒性があります。

6. キャットミント

猫好きでなくても、このハーブは灰緑色で、葉は小さく、弓状に伸びます。長い花茎には濃い紫色の花が咲き、開花後に切り戻せば、シーズン中ずっと咲き続けます。

キャットミントは猫にとって魅力的な植物ですが、花壇や岩庭、多年草の庭にも役立ちます。

キャットミントは、ときどき水をやり、花がらを摘む以外は、ほとんど手入れを必要としません。時間が経つと、密集した小さな低木になります。耐寒性は USDA 3-8 です。

7. ルリジ

は確かに、見た目が珍しいハーブの 1 つです。小さな茂みを形成し、緑色の尖った葉、軽く毛が生えた茎、ふさふさした花を咲かせます。

花は青色で、5枚の花びらと柔らかい綿毛があります。白やピンクの花を咲かせる品種もあります。

この植物は野菜のように蒸したりソテーしたりして食べられます。適度な肥沃度の緩い土壌と、正午の太陽から少し保護された場所が必要です。ボリジは、USDA ゾーン 3 から 10 で栽培できます。

8. ビーバーム

多くの栽培品種がある花の色は深紅色から白、ラベンダー色までさまざまです。

この植物の樹液は刺されたときに痛みを和らげる効果があることが知られていますが、ミントのような風味を持つ料理用のハーブでもあります。ミツバチやハチドリなどの花粉媒介昆虫は、この花にとても惹かれます。

クモの脚に似た多数の管状の花びらで構成された花は、クモの巣のように見えますが、その効果は非常に魅力的です。ビーバームは、USDA ゾーン 4 ～ 9 の多年草です。

その他の観賞用ハーブ

上記で紹介したもの以外にも、観賞用庭園に追加できる美しいハーブの品種は他にもあります。

• さまざまな春には鮮やかな色の花が咲き、さまざまな形の葉を持つ素晴らしいグランドカバーになります。
• まっすぐ高く成長し、美しい柔らかなラベンダー色の花を咲かせます。
• 両方そして魅力的な葉を持つ。
• 柔らかい針のような葉と紫色の花が咲き、魅力的な香りを放つインパクトのある大きな茂みになります。
• 観賞用植物としてよく知られていますが、木質の茎、魅力的な葉、そして強い香りの花があり、さまざまな用途に使用できます。

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