パンケーキを温かいまま食べる方法と、その他の知っておくべきパンケーキのヒント

それは驚くことではありません柔らかくケーキのような食感と甘く贅沢な味わいで、朝食の定番です。しかし、一度に1人分ずつ盛り付けると、みんなが朝食に着席する頃には、大切なパンが溶けるほど温かくなくなってしまいます。. そして、大皿をホイルで覆うと、パンケーキは蒸されてしなび、おいしいパリパリの端が失われます。しかし、この問題には、食べる準備ができるまでパンケーキを温かいまま保つ確実な解決策があります。さらに、毎回完璧なパンケーキを作るのに役立つその他のヒントとコツをいくつか紹介します。

新鮮な食材から始める

他の料理と同様に、おいしいパンケーキを作るには、賞味期限が重要です。卵や牛乳には賞味期限がありますが、膨張剤であるベーキングパウダーの鮮度を必ず確認してください。新鮮な箱で作業していることを確認するためのコツは、ベーキングパウダーを小さなボウルの温水にスプーンで入れることです。混合物が泡立ち始めたら、まだ使用できることがわかります。

均一な形状を作る

最も難しい点の一つは均一な円を作ることです。アイスクリームスクープを使って生地を測り、熱いグリドルの上に置くことをお勧めします。こうすることで、より簡単に丸く作ることができ、毎回慎重に分量を計った生地を注ぐことができます。

決して押さないでください

ふわふわの円盤状パンケーキを作るとき、ヘラを使ってケーキを平らにしたくなるかもしれません (あのジュージューという音は、とても気持ちがいいですよね)。押さえつけることで、軽くてふわふわのパンケーキを作るのに欠かせない、自然の空気ポケットがなくなります。

パンケーキを温かいまま保つ方法

最初に思いつくのは電子レンジでチンすることかもしれませんが、これは最良の方法ではありません。代わりに、パンケーキをベーキングシートまたはオーブン対応の皿にのせて、200度のオーブンで食べる準備ができるまで温かいままにしておくことができます。この温度なら、パンケーキを温めすぎずに温めることができます。オーブンに入れっぱなしにしないでください。あまりにも長く焼くので、焼きたてのような熱々の味が楽しめます。