この秋に何度も作りたくなるワンポットディナー 14 品

ローストしたカボチャとソーセージを添えたシートパンディナーから、チキンやサツマイモのシチューなどのコンロ料理まで、これらの平日の夕食は秋にぴったりです。

写真: ジャスティン・ウォーカー

私たちがどれだけ好きなのか気づいてますか？? 長い一日の終わりには、鍋、フライパン、天板ひとつで作れるシンプルで簡単な食事が最高です。こうしたシンプルな食事の選択肢は一年中いつでも使えますが、秋には特にぴったりです。夜が長くなり、みんなが心地よいディナーを楽しみにする季節に、秋におすすめの鍋ひとつで作れるレシピは、山積みの料理を作らずに、温かくて心安らぐ食事をテーブルに出すのに役立ちます。

クリーミーチキンとマッシュルームの卵麺添え

ジョニー・ミラー

心温まる、ボリュームたっぷりのこのワンポットディナーは、シェフと家族全員を喜ばせること間違いなしです。はい、卵麺はマスタード、スープ、そしてクリームチーズ。

キャベツとカボチャのローストソーセージ

ジャスティン・ウォーカー

シートパンディナーは秋にぴったりです。夜が涼しくなると、夕食時にオーブンを点けるのが楽しみになります。ローストした甘いイタリアンソーセージに、カリカリのキャベツのウェッジとカボチャのスライスを添えたこの食事は、特別な気分になりますが、準備は簡単です (ドングリなどの他の冬カボチャをお持ちの場合やお好みの場合は、自由に代用してください)。

ブロッコリーとひよこ豆のパルメザン

ジョニー・ミラー

このボリュームたっぷりのおいしいベジタリアンディナーは、心安らぐだけでなく、簡単に作れます。まずは缶詰のひよこ豆から。、モッツァレラチーズのスライス。ローストしたブロッコリーのウェッジとチーズとパルメザンチーズのパン粉のトッピングが全体をまとめます。

インスタントポットのターキーチリ

ブライアン・ガードナー

秋になると、大きな鍋で作るチリは、私たちの夕食メニューに必ず登場します。編集者の間で常に人気のこのバージョンは、インスタントポットのおかげであっという間に完成します。ポブラノ、チリパウダー、そしてほんの少しのクミンで、温かくてスパイシーです。

甘辛ポークチョップ

クリス・シンプソン

この天才的なレシピでは、天板を予熱して、ブロッコリーの小房とサツマイモのウェッジを加えるときにすでに熱くなっているようにします。これにより調理時間が短縮され、アプリコットジャムとサンバルオレックの魅力的なミックスでコーティングされたポークチョップをより早く楽しむことができます。

ケールとキャベツを添えたローストサーモン

アンドリュー・パーセル

ケールとキャベツを使ったサーモンディナーは、たった 30 分で作れます (というか、焼くだけです)。さらに嬉しいことに、この食事はとてもヘルシーです。

インスタントポットの鶏もも肉のマルベーリャ

ブライアン・ガードナー

インスタントポットを使えば、このレトロな料理は1時間以内にテーブルに並べられます。鶏もも肉をうま味たっぷりのスープで煮込み、甘いプルーンと塩辛いオリーブが完璧にマッチします。調理したポレンタや奉仕する。

シートパン野菜ハッシュと卵

クリス・シンプソン

このコレクションの中で最もカラフルな食事は、通常のジャガイモの代わりに細かく刻んだカリフラワーとブロッコリーを使ったベジタリアンハッシュです。つまり、このシンプルな植物ベースの焼き菓子は、栄養価が高く、おいしいのです。

チーターのマカロニ＆チーズ

コン・プロス

この素早くて賢いマカロニチーズのアレンジは、私たちの人気の料理のアップグレード版です。クリーミーでチーズたっぷりの心地よさと、ヘルシーな緑の野菜が入っています。簡単に言えば、最も簡単で、最も心が安らぐディナーです。

ローストしたスズキ、サツマイモ、ほうれん草、サルサ・ルスティカ添え

ジャスティン・ウォーカー

今夜はオーブンが仕事をしている間、くつろいでください。タイマーが鳴ったら、ヘルシーな野菜とサツマイモを添えた肉厚のスズキの切り身を楽しみましょう。パセリ、オイル、酢のソースにケッパーを使い、食べる直前に食事にかけます。

平日のベジタリアンチリ

コン・プロス

チリは万能な料理です。豆は入れますか、それとも入れませんか？肉は入れますか、それとも入れないですか？ここでは、肉は入れず、豆をたっぷり入れる方法を選びます。その結果、わずか 40 分で調理できる風味豊かなチリが完成します。時間節約の秘訣の 1 つは、ダッチオーブンではなくフライパンを使うことです。なぜこれがうまくいくのでしょうか？フライパンの表面が広いため、スパイスと香辛料が素早く溶け合い、奥深い味わいが生まれるからです。