クリームチーズフロスティングのチョコレートズッキーニシートケーキ

ケーキ：オーブンを 350 度に予熱します。10 x 15 インチのジェリーロールパンにバターを塗ります。底にパーチメント紙を敷き、両側に 2 インチの余白を残します。パーチメント紙にバターを塗ります。

小麦粉、ココア、グラニュー糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を泡立て器で混ぜます。別のボウルで、卵、バター、バニラを泡立て器で混ぜます。卵の混合物を小麦粉の混合物に混ぜ、生地が柔らかくなるまで約 1 分間かき混ぜます。ズッキーニとチョコレートを混ぜます (生地はかなり厚くなります)。用意しておいた型に均等に広げ、スパチュラで表面を滑らかにします。ケーキにテスト棒を差し込んで何も付かなくなるまで、28 ～ 30 分間焼きます。ワイヤーラックに移し、完全に冷まします。型から取り出します。

フロスティング：バターを中高速で滑らかになるまで 2 分間混ぜます。クリーム チーズを加え、混ぜ合わせます。速度を中低速に下げ、粉砂糖を 1/2 カップずつ加え、とろみがつくまで混ぜます。バニラを加えて混ぜます。ケーキにフロスティングを塗り、ズッキーニの花を散らしてお召し上がりください。ケーキは (花を散らさずに) 最大 8 時間冷蔵できます。