この季節に体を温めるチキンスープのベストレシピ 27 選

私たちの意見では、チキンスープは究極の私たちのお気に入りのレシピ集が証明しているように、おいしくて心が安らぐチキンスープを作る方法は1つではありません。丸鶏を使って弱火でゆっくり煮込むものもあれば、鶏肉の切り身を使って素早く調理するものもあり、わずか20分で自家製スープを一杯楽しむことができます。野菜で鶏肉の風味を引き立てるスープもあれば、麺類や米、餃子を加えてさらに美味しくするスープもあります。ターメリックやショウガで味付けしたものもあれば、唐辛子やライムで味付けしたものもあります。どのレシピを選んでも、スープの季節であろうとなかろうと、温かくて満足できるランチやディナーを楽しめることは間違いありません。

クラシックチキン野菜スープ

マックスウェル・コッツィ

チキンスープの定番レシピの 1 つであるこのスープには、にんじん、セロリ、じゃがいも、そしてたっぷりの鶏肉が入っています。このレシピは少し変わっていて、2 つのプロセスに分かれています。チキンベースのスープと調理済みの鶏肉は事前に作っておけます。そして、この自家製チキン野菜スープは、30 分もかからずに完成します。もっと時間があれば、みんなが喜ぶこのスープを 1 回で作ってください。

パスタとトマトのチキンスープ

アルマンド・ラファエル

チキンヌードルスープにトマト、ディタリーニパスタ、バジルを加えた、ちょっと変わった一品。各ボウルに赤唐辛子フレークとたっぷりのパルメザンチーズをトッピングしてお召し上がりください。

チキンズードルスープ

アルマンド・ラファエル

炭水化物を減らそうとしていますか? このレシピでは、チキンスープの麺をズードル (麺のように見えるように切ったズッキーニ) に置き換え、新鮮なディルで味付けします。

サフランチキンヌードルスープ

ジェントルとハイアーズ

サフランをひとつまみ加えると、この素朴なチキンスープの味がさらに引き立ちます。自家製スープに、独特の野菜の、トマトのような味が加わります。このスープは、長時間かけてゆっくり煮込まれ、ネギ、セロリ、ニンジン、そして心温まる卵麺も入っています。

スパイシーチキンとライムのスープ

マーカス・ニルソン

最も肌寒い夜でも体を温めてくれるチキンスープ。この活気あふれるボウルには、ハラペーニョとさまざまな色とりどりのカリカリのトッピングが入った、新鮮でスパイシーな自家製スープが入っています。このレシピでは鳥を丸ごと 1 羽使用するので、満足できる食事になるだけでなく、経済的な食事にもなります。

チキンとワイルドライスのスープ

レイチェル・マーク

見た目も味も何時間も煮込んだようなチキンスープですが、このレシピはあっという間に完成します。皮と骨を取り除いた鶏もも肉と市販のスープを使えば、ボリュームのあるスープが必要なのに時間があまりないときに時間を節約できます。

チポトレチキンと白インゲン豆のスープ

アルファ・スムート

このボリュームたっぷりのスープのレシピを作るときは、スープの辛さの好みに応じて、チポトレチリを 1 個か 2 個加えます。プロのヒント: 豆の一部をつぶすと、スープが濃くなります。

家庭的なチキンスープと餃子

標準

寒い冬の夜に、チキンスープと餃子ほど心安らぐものがあるでしょうか。バターミルク餃子は、ベビーほうれん草とレモンでシンプルに味付けした濃厚なチキンスープで、軽くて満足感があります。

テストキッチンのお気に入りの丸鶏を使ったチキンスープ

アルマンド・ラファエル

私たちのテストキッチンのお気に入りのチキンスープをきっと気に入っていただけるでしょう。このレシピは、鶏肉を丸ごと切り分け、自家製のスープにパセリ、タイム、ディルを加えることから始めます。食事の準備を 3 日前に済ませてスープを作り、残りのスープを約 35 分で作ることもできます。

グリーンカレーチキンスープ

ペルニール・ルーフ

夕食に作る、手早くて風味豊かなチキンスープをお探しですか? それなら、このおいしい選択肢に注目してください。市販のスープ、ローストチキン、ピーマン、グリーンカレーペースト、ベビーチンゲン菜が必要で、たった 30 分で完成します。

ライスとポテトのチキンスープ

コリアンダー、チリ、ニンニクのミックスがこのチキンスープのレシピに深みのある風味を加え、ライスとジャガイモがボリュームのある食事を作ります。

チキンポソレ

ライアン・ラブ

通常の豚肉の代わりに、骨付き皮つき鶏もも肉を使ったポソレ（ホミニーを使ったボリュームたっぷりのメキシコ風スープ）です。このレシピでは、缶詰のホミニー、サボイキャベツ、たっぷりのニンニク、コリアンダー、ライムジュースを使用し、調理には 1 時間かかります。

ターメリックジンジャーチキンスープ

ペルニール・ルーフ

チキンスープの簡単なアレンジ。新鮮な生姜、ニンニク、ターメリックを使った、おいしくて免疫力を高めるスープです。このレシピは、残った調理済みの鶏肉を使って、わずか 20 分で作れます。

基本のチキンスープ

ダイアナ・チストルガ

当店で最も人気のあるチキンスープのレシピの 1 つであるこのバージョンでは、1 時間もかからずに、クラシックなチキンスープの味と心地よさをお届けします。しかも、丸鶏から作ります。このレシピでは、基本的にストックとスープを同時に作ります。骨と皮付きの鶏肉を使用すると、煮込むときにスープにコクと深みが加わります。さらに、このテクニックは時間の節約にもなります。丸鶏を切り分けるのもまた、時間の節約になります。

ベビーアーティチョークとチキンのスープ

デビッド・マロシュ

春の味覚であるこのチキンスープは、スープをすくって、ベビーアーティチョーク、柔らかい骨なし皮なし鶏胸肉、フェンネルをルッコラの上に盛り付けたボウルに盛り付けます。

生姜入りチキンスープ

アルマンド・ラファエル

このチキンスープのレシピでは、カイエンペッパーが辛味を効かせ、生姜が香りを添えています。玉ねぎ、ニンジン、セロリ、マッシュルーム、チンゲン菜と一緒に食べると、元気が出る一杯になります。食べる前に醤油を加えると、さらに風味が増します。

サツマイモ、コラード、生姜入りアーモンドチキンスープ

アーモンドバターとサツマイモという、独創的でありながら珍しい組み合わせが、この手軽なチキンスープレシピを次のレベルに引き上げます。市販のストックと骨なし皮なし鶏胸肉を使って、約 30 分で完成します。ナッツバターをストックと混ぜると、スープに豊かな風味が加わります。サツマイモがコクを引き立て、コラードと生姜の強い風味とバランスを取ります。完成したチキンスープはクリーミーですが、乳製品不使用で、とてもおいしいです。