ヘルシーなグリーン野菜の多様性にスポットライトを当てたスイスチャードのレシピ20選

スイスチャードは、人気のあるアブラナ科植物の仲間に隠れてしまうことが多い。ですが、6月から10月（そしてそれ以降）が旬のこの葉野菜は、それ自体がスーパースターです。そのマイルドな苦味は、ボリュームのあるパスタ料理、キッシュ、フリッタータなどにぴったりで、他の材料を圧倒することなく、料理に面白みを与えるのに十分な土っぽい風味を加えます。見た目も美しいです。スイスチャードの葉は明るい緑色ですが、茎と葉脈はさまざまな色合いです。レインボーまたはレッドチャードの品種を選んで、どんな料理にも華やかな色と活気を加えましょう。