旬の時期に作るイチジクを使った16のレシピ

新鮮なイチジクは珍味です。その豊かな色の皮、ベルベットのような食感、花のような香りは、熟したイチジクを山盛りに盛り、そっと押し広げた一粒一粒は、オランダの静物画を彷彿とさせます。夕食のテーブルで友人たちに出す最も美しい料理の 1 つです。フルーツナイフとおいしいチーズを添えるだけです。

フルーツボウル以外にも、新鮮なイチジクは用途が広く、意外なものです。シンプルなスナックとして、また簡単またはゆっくり調理したメイン料理に複雑さを加えます。その有名な甘さは、酸味のある酢の引き立て役となり、贅沢なデザートには最適です。カリウム、ビタミン K、B6 が豊富で、栄養価の高い食材でもあります。

熟したイチジクを食べて自宅では熟さないので、すぐに使い切るように計画してください。買い物をするときは、なめらかでふっくらとした実を探してください。しわやべたつきは熟しすぎていることを示し、熟していないイチジクは木質の感触になります。ただし、強く握りすぎないでください。軽く触れれば熟しているかどうかがわかります。イチジクは、蓋をして一層に重ねて冷蔵庫で最大 2 日間保存できます。

私たちのお気に入りの新鮮なイチジクのレシピを読んでみてください。あなたのおいしい食事やデザート作りのヒントになるでしょう。