スロークッカーで作るチリチキンタコス

スロークッカーを使えば、最高に美味しくて簡単なチキンタコスを作ることができます。

ボリュームのある肉類、例えば、長時間、ゆっくりと煮込むと、崩れるほど贅沢になります出来上がったチキンタコスは、タコス、ケサディーヤ、サンドイッチの具材として細切りにするのに最適です。このスパイシーなレシピは、スロークッカーで作るチキンタコスがいかに美味しくて簡単であるかをお見せします。

骨なし皮なし鶏もも肉を、市販のサルサや缶詰のチポトレチリなどの風味豊かな材料と一緒にゆっくり調理します。調理が終わったら、柔らかい鶏肉をその肉汁の中でほぐし、お気に入りのタコスのトッピングを添えて、平日の夜の簡単なディナーとしてお召し上がりください。

スロークッカーをお持ちではありませんか? 代わりにオーブンで調理するための手順に従ってください。

材料

  • 2 ポンド 骨なし皮なし鶏もも肉（約6枚）

  • 4 ニンニク（薄切り）

  • 1/2 カップ トマトサルサ（用意しておいた）（お好みで）

  • アドボ入りチポトレチリの缶詰のみじん切り大さじ1～2杯

  • 1 大さじ チリパウダー

  • 粗塩と挽いたコショウ

  • 8 ハードコーンのタコスシェル

  • コリアンダー、細切りチーズ、ライムの輪切り、サワークリーム（お好みで）

方向

  1. スロークッカーに材料を追加します:

    スロークッカーに、鶏肉、ニンニク、サルサ、チリ、チリパウダー、塩小さじ 1、コショウ小さじ 1 を入れて混ぜます。蓋をして強火で 4 時間 (弱火で 8 時間) 調理します。

  2. 調理した鶏肉を細かく切ってお召し上がりください。

    鶏肉をサービングボウルに移し、フォーク 2 本を使って裂き、調理汁で湿らせます。必要に応じて、タコスの殻に入れてトッピングを添えてお召し上がりください。

クックのメモ

スロークッカーをお持ちでない場合は、このレシピをダッチオーブンで次の方法で調理できます。

オーブンを華氏 350 度に予熱します。ステップ 1 では、5 クォート ダッチオーブンまたは密閉蓋付きのオーブン対応鍋を使用し、2 カップの水を加えます。蓋をして、鶏肉がフォークで刺さるくらい柔らかくなるまで約 2 時間焼きます。ステップ 2 に進みます。

初出：Everyday Food、2008年10月