ホワイトチョコレートジンジャーブレッドブロンド

1. オーブンを 350 度に予熱します。17 x 12 インチの縁付きベーキング シートにクッキング スプレーを塗ります。底に、ぴったり合うように切ったパーチメント紙を敷き、パーチメント紙で覆います。小麦粉、重曹、塩、スパイスを混ぜ合わせます。

2. バターとブラウンシュガー、グラニュー糖を中高速のミキサーで白っぽくふわふわになるまで混ぜます。卵と卵黄を 1 つずつ加え、加えるたびによく混ぜ、必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。バニラと糖蜜を加えて混ぜます。速度を低速にします。小麦粉の混合物を徐々に加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。ホワイトチョコレートを混ぜます。

3. 用意しておいた型に生地を広げます。端が黄金色になるまで、約 25 分間焼きます。型をワイヤー ラックに置いたまま完全に冷まします。2 インチの正方形または希望の形に切ります。

クックのメモ

ブロンドは密閉容器に入れて最長 1 週間保存できます。