この栗の詰め物は感謝祭のディナーのヒットになるでしょう

当店の栗の詰め物は、肉厚な栗を詰めたクラシックなパン詰め物で、パセリとセージの香りがします。七面鳥の中に詰めて調理すると美味しいです（当店の) ですが、浅いキャセロール皿で別々に焼くと、表面がカリカリになり、さらにおいしくなります。

これはホリデーシーズンの食卓にふさわしいサイドディッシュですが、感謝祭のためにこの詰め物を残しておく必要はありません。簡単に作れて、鶏肉やその他のロースト肉と相性がよく、冬の心温まるディナーにぴったりです。お好みでベジタリアン向けにもできます。鶏肉のスープを野菜のスープに置き換えるだけです。

栗とは何ですか？

栗はクリの木の果実です。アメリカのクリの木は20世紀前半に疫病で全滅したため、現在私たちが買う栗は主に中国、イタリア、韓国から輸入されています。

栗は多くの料理で人気の食材で、シチューやスープからキャンディーやデザートまで、塩味と甘味の両方の料理に使われ、スナックとしても楽しまれています。調理した栗は柔らかく、ナッツのような風味があり、調理したサツマイモに似た味だと言う人もいます。

栗の調理方法

栗は一般的に食べる前に調理されます。また、硬い外殻を取り除く必要があります。伝統的な調理法は、焼くか茹でることです。私たちのレシピでは、栗の茹で方と皮むきの方法を説明しています。

缶詰栗と生栗

このレシピでは、茹でて皮をむいた新鮮な栗を使用します。このレシピでは缶詰の栗の使用はお勧めしません。

方向

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パンの角切りを一晩乾燥させます。
角切りにしたパンをベーキングシートの上に一層ずつ広げ、蓋をせずに室温で一晩乾燥させます。
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栗を調理する：
中くらいの鍋に水を入れて沸騰させます。栗を加えて、柔らかくなるまで約 20 分間煮ます。
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栗の皮をむき、4等分する。
水気を切って少し冷まします。栗の皮をむいて4つに切り、置いておきます。
作り置き: 皮をむいた栗は密閉容器に入れて冷蔵庫で 2 ～ 3 日間保存できます。
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玉ねぎとセロリを炒める:
大きめのフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎとセロリを加え、かき混ぜながら玉ねぎが透明になるまで約 10 分間炒めます。
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セージを追加します:
セージを加えて3分ほど炒めます。
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1/2カップのスープを加える:
1/2 カップのスープを加えてかき混ぜ、約 5 分間、半分の量になるまで煮詰めます。
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野菜を大きなボウルに移し、栗のスープとパンを加えます。
玉ねぎの混合物を大きなボウルに移します。残りの 4 1/2 カップのスープ、栗、パン、塩、パセリを加え、コショウで味付けします。よく混ぜ合わせます。
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ベーキング皿に移す:
七面鳥に詰め物をしない場合は、バターを塗った17×12インチのベーキング皿に移します。
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蓋をして焼きます。
蓋をして、350°F で 25 分間焼きます。蓋を外して、熱くなり黄金色になるまでさらに 30 分間焼きます。
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よくある質問

栗の詰め物の起源は何ですか?

栗の詰め物は200年以上前から人気があったようです。アメリカで最初に印刷されたレシピは倹約家の主婦1772年に出版されたスザンナ・カーター著のレシピです。この料理は当時より人気があり、感謝祭のサイドディッシュとしてだけでなく、さまざまなロースト肉と一緒に出されました。

栗はクリスマスの食べ物ですか？

栗がクリスマスと結び付けられる理由はいくつかあります。1 つは、1946 年にリリースされたナットキングコールの曲「クリスマスソング」です。最初の歌詞「暖炉で焼いた栗」は、クリスマスのイメージを呼び起こします。コールの曲がリリースされた頃には、アメリカの栗の木は疫病で全滅していました。それ以前は、東海岸には栗の木が豊富にあり、栗は国中の町や都市に出荷され、露天商が栗を焼いて袋単位で販売していました。焼いた栗の香りは、アメリカではクリスマスの香りでした。