ウチワサボテンとは？この甘い果物のすべて

ウチワサボテンとは？この甘い果物のすべて

この蜂蜜のように甘い果物の選び方と調理法を概説します。

良い信じられないほど美味しいです。アメリカ原産で、ウチワサボテンは、米国ではあまり好まれず、むしろ恐ろしい果物です。私たちはそれを探し求めています。ウチワサボテンの果物が豊富な国では、それは非常に待ち望まれている、、そしてジューシーなご馳走で、道端や市場、店で他の農産物と一緒に売られています。それを食べて育った人々にとって、それらは恐怖や謎ではありません。それが属するサボテンの属の中では？ウチワサボテンウチワサボテンには多くの種類がありますが、スーパーマーケットの青果売り場でよく見かけるのは、通常、ウチワサボテンイチジク一般的にはサボテン梨とも呼ばれています。マグロスペイン語で、そしてウチワサボテンフランス語で「バルバリ海岸」という意味です（かつてヨーロッパ人にはバルバリ海岸として知られていた北アフリカ沿岸の帰化した茂みに生育します）。

これらの商業用ウチワサボテンは、低木サイズのサボテンに生育します。果実は、葉ではなく茎を平らにした葉柄から直接生育します。ウチワサボテンのもう1つの食べられる部分は、ウチワサボテン、若いパドル、本質的には平らになった茎の一部。野菜として食べられる。もう一つの秘訣は、天然のウチワサボテンに頼っています。色はサボテンのカイガラムシ害虫であるコチニールから抽出されます。

ウチワサボテンの選び方

熟したウチワサボテンは、赤、緑、または淡黄色です。他の果物とは異なり、緑色のウチワサボテンは未熟ということではありません。果物は、とてもふっくらと丸く、大きさの割に重く、皮が完全に滑らかであるときに最高です。茎の端の方にしわが寄っている場合は、ウチワサボテンがかなり前に収穫されたことを意味し、残念なことにどろどろした食感になっています。果物を選ぶときは、親指と中指で果物を挟んでピンセットのように動かします。鈍い端と茎の端にはとげがありません。これらの毛のような剛毛はグロキドと呼ばれ、皮膚に刺さると激しい刺激になります。常にこのカニの爪のような動きで果物を扱えば、何も問題はありません。

熟したウチワサボテンは、独特の風味があり、とても甘く、ジューシーで種がいっぱいです。種を避ける方法はないので、種なししか食べないという人は、、この果物を食べるのは大変でしょう。しかし、種は簡単に喜んで飲み込むことができ、害はありません。

ウチワサボテンの調理方法

ウチワサボテンを食べる準備をするには、まず冷蔵します。?ウチワサボテンは冷たい方がおいしいです。指を厄介な鱗茎から守るために、ウチワサボテンの真ん中をフォークで突き刺して作業台に固定します。鋭いナイフで両端を切り落とします。厚くて肉厚な皮を上から下に向かって切り込みます。2本目のフォークかナイフを使って皮を果物から押し出し、剥き出しの果物を転がして外します。手袋にぴったり合う皮は熟したウチワサボテンから簡単に剥がれるはずです。剥がれた鱗茎が落ちた場合に備えて、皮を剥いた中身は皮の上に置き、作業台から離しておきます。次に、スライスしてガツガツ食べます。または、もう少し待って果物の皮をむき、スライスしてライムを絞ってデザートとして出すこともできます。