最も目を引くパイ生地デザイン 18 種類の作り方

シンプルだが素晴らしい

伝統的なクリンプ加工が苦手な方は、ペアリングナイフを使って、シングルクラストパイを印象的な幾何学模様でカスタマイズしましょう。チェッカー、クロスハッチ、ポイントの 3 つの巧妙なアイデアがあります。

本当に正確な縁を作るには、バターが豆粒大になったら、フードプロセッサーで生地を3、4回余分に回してください。そうすると、サクサク感があまり失われずに、形がしっかり保たれます。

チェッカーズ

チェック模様がお好きなら、パイ皿の縁に 1 インチ間隔で短くまっすぐな切り込みを入れ、1 つおきにフィリングに向かって折り込みます。

クロスハッチ

左のクロスハッチ模様を作るには、パイの端に沿ってナイフの刃を斜めに押し付けます。切り込みを入れない程度に深く押し付けます。反対方向にも繰り返します。

ポイント

右下のように、たくさんの尖った先端があるクラストがお好みの場合は、縁の周囲全体に小さな三角形を切り込みます。先端の間隔は必ず 1 インチ程度にしてください。

編み込みエッジ

この複雑で装飾的なパイを作るには、編み込みのスキルが必要です。生地の細片を 3 つの大きなフィッシュテール編みに編み込み、この秋のパイの周囲を飾ります。仕上げに、パイ生地から星、雪の結晶、三日月を何十個も切り取ります。

格子パイ生地

格子模様は、パイ生地の定番デザインです。このきれいに編まれた格子模様は、基本的な格子模様をさらにグレードアップしたものです。格子模様は、生地を二重に、または一重に重ねてパイの上部を斜めに横切るように作られます。

ピーカブーパイクラスト

このピーカブーパイを作るのに特別な道具は必要ありません。皮むきナイフを使って、生地の上部に 2 インチの切れ目を入れるだけで作れます。

ピンホイールパイクラスト

スピナー効果を作成するこのサワーチェリーパイと同じように。パイ生地を細長く切ってねじり、パイの上部をぐるりと螺旋状に巻き付けます。目がくらむほど美しい装飾パイが完成します。

リーフパイクラスト

この装飾パイには皮むきナイフを使って生地に葉っぱのような模様を作ります。生地が膨らんで、焼くとパイ生地のデザインがさらに際立ちます。

切り抜きパイ生地

小さな円でシンプルにしたり、ハートや星で華やかにしたり、場面に応じて、小さな装飾クッキーカッターを使用して、生地の一番上の層の周りに均等な間隔で切り抜きを作ることができます。仕上げに、フィリングに粉砂糖をふりかけると、切り抜きが目立ちます。

リンザーパイクラスト

複雑にカットされたトップクラストの代わりとして、砕けやすいショートブレッドクラストを上に散らして格子模様を模倣します。これは、手間がかからないシートパンのリンツァーパイによく合う、簡単で手間のかからないデザインです。

ダイヤモンドパイクラスト

クッキーカッターを使ってパイを作りましょう。本格的なペストリーマジックが作れます。このバージョンは、13 インチの円形のパイ生地から 16 個のまばゆいばかりのダイヤモンド型を抜き取り、クラシックなリンゴのフィリングの上に並べたものです。

ステンシルパイクラスト

この精巧なステンシル模様のパイ生地は、再現するのが難しそうに見えますが、実は簡単に作れるパイ生地のデザインです。生地の上に木製のアイスキャンディーの棒を並べます。その上にシナモンシュガーを振りかけ、アイスキャンディーの棒を外すと、見事なデザインが現れます。

洋ナシ型の切り抜き

秋にこれほどふさわしい味の組み合わせは考えられませんそして, 見せびらかしたいフィリングです。この巧妙なパイのデザインはまさにそれを実現します。1 インチの花びらカッターを使用して、中央に装飾的なパターンを切り取り、切り取った部分をパイの端の装飾に使用しました。

シンプルなパイ生地

これは当社のコレクションの中でも比較的シンプルなスタイルの 1 つですが、このパイ生地のデザインは、より精巧なデザインと同じくらい美しいものです。上部の生地に 5 つの葉っぱの形をした穴を開け、中央にシナモンスティックを茎として挿し、冷凍して焼くだけで、秋らしいデザインになります。

カバー付きカットアウトパイ生地

クッキーカッターを使用した、もう一つの詳細なデザインです。ここでは、溝付きクッキーカッターを使用して、できるだけ多くの円形のパイ生地を切り取り、ベリーパイの上部全体に（もちろん繊細に）散りばめました。

散らばった葉

ピーカンパイはシングルクラストの定番ですが、12枚の葉っぱが秋のアクセントになります。私たちは葉っぱカッターを使って、外側に7枚の大きな葉っぱ、真ん中に5枚の小さな葉っぱを作りました。秋の葉っぱの配置をいろいろ試してみて、気に入ったものを見つけてください。

サンバーストパイクラスト

このチョコレートセサミタルトの見事なパイ生地のデザインは、上部の生地を中央の円の周囲に 24 のセクションにカットし、各ストリップを太陽の光線のようにねじって作られています。

愛国的なパイ生地

この3つの星条旗であなたの星条旗を誇示しましょう1 人は星型のクッキーカッターを使用し、もう 1 人は小さなペストリーホイールを使用して生地を斜めに切り取り、3 人目はペアリングナイフを使用して中央にデザインをフリーハンドで描き、周囲に小さな通気口のような切り抜きを入れます。