ズッキーニとイエロースクワッシュの驚くべき健康効果

夏カボチャは用途が広く、準備が簡単で、調理も早いので大好きですが、他の野菜と比べて栄養価はどうなのでしょうか?

名前の通り、夏に旬を迎えるズッキーニは、準備が簡単で、調理も早く、用途も広い野菜です。美味しいのは分かっていますが、ズッキーニやイエロースクワッシュ、その他の夏カボチャは健康効果を求めて探す価値があるのでしょうか？他の夏野菜と比べて栄養価がどうなのか知りたい方は、もう探す必要はありません。ここでは、夏カボチャの健康効果について詳しく説明します。それぞれの長所と短所を検討し、料理を始めるためのたくさんのインスピレーションも提供します。

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ズッキーニとイエロースクワッシュは体に良いですか?

まず、栄養価は夏カボチャ（ズッキーニや黄色カボチャ、その他多くの種類を含む広いカテゴリ）のさまざまな品種間であまり変わりません。イリノイ大学エクステンション全体的に、夏カボチャは約 95 パーセントが水分です。そのため、夏カボチャは低カロリー野菜として優れています (1 カップあたり約 20 カロリー) が、栄養価が最も高い野菜というわけではありません。また、夏カボチャは比較的未熟な状態で収穫されるため (そのため、皮は柔らかく食べられ、種は通常小さいです。一方、冬カボチャは外側が硬く、種は大きいです)、栄養価が低くなります。しかし、だからといって諦めないでください。これらの野菜には、栄養面でも料理の可能性面でも、まだまだ多くのメリットがあり、間違いなく買い物袋に入れる価値があります。

夏カボチャはカロリーが低いだけでなく、コレステロール、脂肪、ナトリウムもほとんど含まれていません。これらはすべて、私たちが制限すべき栄養素です。その一方で、ズッキーニとイエロースカッシュはどちらもビタミンAとC、カリウム、食物繊維を豊富に含んでいます。ほとんどの農産物と同様に、皮をむくのは避けてください。栄養素の大部分は保存された。

夏カボチャを料理に使う方法

ズッキーニとイエロースクワッシュのもう一つの利点は、生でも調理しても食べられること、そしてどんな食事や時間帯にも合うことです。朝食のルーティンを変えたいですか？すりおろしたズッキーニは、この温かいスパイスの効いた料理に栄養と水分を加えます。、そのマイルドな風味は新鮮なハーブとふわふわの卵と完璧にマッチしますランチやディナーには、低炭水化物の夏カボチャを生で食べてみましょう。（ズッキーニを薄く剥いてリボン状にするだけ）または軽くて新鮮な. それらを使ってストーブやオーブンを使いたくない暑い夏の夜にぴったりです。夏カボチャならデザートも作れます。そしてズッキーニを細かく刻むと、両方のデザートが焼いたときにしっとりと柔らかくなります。

夏カボチャの多様性は調理法にも及びます。、、、、、、、またはこの野菜は、ほぼすべての料理テクニックに適しています（缶詰（これはお勧めできません）ので、可能性は無限に広がります。何よりも良いのは、暖かい季節には食料品店やファーマーズマーケットで広く入手できることです。運が良ければ、カボチャの花は生でも調理しても食べることができ、詰め物や衣をつけて揚げるなどして完璧に調理されることが多い。