典型的なフラップジャックよりもポップオーバーやヨークシャープディングに近い、オーブンで焼いたこのお菓子は、一日の最高のスタートになります。

写真: レナート・ワイブル

すでに、サクサク、カスタード風味、ふわふわのダッチベイビーパンケーキのファンである方もいるでしょう。あるいは、「パンケーキ」のレシピにオーブン焼きが必要だと聞いて、まったく驚かれるかもしれません。いずれにしても、この家族に人気のパーティー定番のパンケーキは、その大きくふくらんだ膨らみと黄金色で、食べる人 (そしてインスタグラマー!) を必ず感動させます。材料も少なく、ひっくり返す必要もないので、ダッチベイビーパンケーキは驚くほど簡単に作れます。

実際には、ダッチベイビーはパンケーキというよりは、または鋳鉄製のフライパンでオーブンで焼いたこの朝食のヒーローは、塩味でも甘味でも同じように魅力的で、リンゴのスライスからハムやチャイブまで何でも飾ることができます。このふっくらとした料理がオーブンから湯気をたてて出てくるときには、カメラを準備しておいてください。すぐにしぼんでしまう可能性があります。

マーサのダッチベイビーパンケーキ

ブライアン・ガードナー

マーサのダッチ ベイビー レシピでは、通常の小麦粉、牛乳、卵、塩に加えて、香りがよく少しスパイシーなナツメグを加えます。この昔ながらのおいしいレシピでは、ミックスを混ぜたり、澄ましバター​​ (標準的であることが多い) を使用したりする必要はありません。ゼリー、ジャム、またはマーマレードと一緒に食べると最高です。

クラシックダッチベイビー

レナート・ワイブル

この非常に滑らかなブレンドダッチベイビーには、バニラエキスが風味を増すために使われています。生地を加える前に、フライパンを熱々になるまで予熱してください。ヨーグルト、新鮮なフルーツ、ホイップクリーム、温かいメープルシロップが、この料理の黄金色のクラストを引き立てます。

ハムとチャイブのダッチベイビー

レナート・ワイブル

ダッチ ベイビーは甘いもの好きの朝食好きのためのものだと思っていたら、考え直してください。生地に新鮮なチャイブを加え、薄くスライスした上質なハムとディジョン マスタードをトッピングして、風味豊かな一品に仕上げましょう。

アップル・カルダモン・ブラウンバター・ダッチベイビー

スティーブン・ケント・ジョンソン

フライパンにブラウンバターを塗り、生地を加える前にリンゴを一層に並べます。これが、底がカリカリでリンゴが主役のおいしい料理を作る魔法の方法です。カルダモンシュガーを上にふりかけ、サワークリーム（と残りの砂糖）を添えてお召し上がりください。

リンゴとハチミツ入りダッチベイビー

レナート・ワイブル

このダッチベイビーの上に、グラニースミスリンゴ、砂糖、シナモンのミックスをトッピングします。蜂蜜またはシロップを添えて、ロシュ​​・ハシャナの甘いブランチとしてお召し上がりください。

スモークサーモンとケッパーのダッチベイビー

レナート・ワイブル

風味豊かな要素のみを使用したクラシックなダッチベイビーは、ジューシーなスモークサーモン、ピリッとしたサワークリーム、塩味のケッパーのベースとして最適です。

リンゴ入りダッチベイビーパンケーキ

アップル ダッチ ベイビーにもう 1 つのひねりを加えたこのレシピでは、パンケーキをアップル アップサイド ダウン ケーキに変えます。フライパンから取り出し、リンゴを上にして丸いサービング プレートにのせます。このおいしいバージョンは、蜂蜜、(さらに) リンゴ、バターでさらにおいしくなります。

チョコレートダッチベイビー

コン・プロス

ダッチベイビーのデザート版であるこのレシピでは、ココアパウダー、バニラ、グラニュー糖で鍋を甘くし、その上に粉砂糖をふりかけます。