カンタロープとモッツァレラチーズ、生ハムとバジル添え
による
2017年5月16日更新
カリカリのパンと一緒に調理不要のディナーとして楽しんだり、この甘さと風味が融合したサラダをパーティーの前菜として提供したりできます。
材料
1 半分に切って種を取り除いたカンタロープメロン
¾ ポンド ボッコンチーニ(一口サイズのフレッシュモッツァレラボール)
2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
¼ ティースプーン 赤唐辛子フレーク
粗塩と挽いたコショウ
⅓ ポンド 薄切り生ハム
¼ カップ 新鮮なバジルの葉(ちぎったもの)
方向
大きなメロンボーラーで、メロンの果肉を大きなボウルにすくい取ります (または一口大に切ります)。ボッコンチーニ、オイル、赤唐辛子フレークを加え、塩とコショウで味付けしてかき混ぜます。大きな盛り付け皿の端に生ハムを並べます。メロンの混合物にバジルを混ぜ、皿の中央に移して盛り付けます。
初出:Everyday Food、2011年7月/8月号