2025年の7つのコーヒートレンド、スマートエスプレッソからはるかに冷たい醸造まで

カフェインのブーストのためにコーヒーを飲む習慣は15世紀にさかのぼりますが、人間のコーヒー消費はその時から確かに進化してきました。参照：人気のクイックサービスチェーンでカボチャスパイスラテまたは有名人ブランドのエスプレッソドリンク。そして、一部の人は、黒いドリップの熱いマグカップの朝の儀式に断固として固執するかもしれませんが、長年にわたってコーヒー消費文化に出入りしてきたコーヒーのトレンドがたくさんあります。

コーヒーオタクは、コーヒー文化の第1波、第2、第3の波に精通している可能性があり、大量に製造された豆から始まり、リッツバリスタ競技を通して家で醸造します。今、私たちはコーヒーの第4波に入ります。 2025は、イノベーション、持続可能性、アクセシビリティに関するものです。コーヒーの専門家が今年の7つの主要なコーヒートレンドになると予測するものは次のとおりです。

コーヒーは賢くなります

「私たちは間違いなく、より多くの技術がコーヒーに入るのを見るつもりです」と、パートナーズコーヒーのコーヒーディレクターであるキャリーウォンは言います。 Breville Oracle Jetなどのスマートなエスプレッソマシンと、醸造レシピを提案するアプリを探してください。ウォンはまた、AIがカフェが運用を合理化するのに役立つと言います。

すぐに飲むコーヒーはスピードを上げます

自宅でコーヒーを醸造する時間がない場合、コールドブリューを計画していないか、すぐにピックアップが必要な場合、これまで以上に多くの選択肢があります。冷たいコーヒーと大きくなっているだけです、とウォンは言います。 「RTDコールドエスプレッソとN/Aコーヒーカクテルは牽引力を獲得しています。さらにプレミアムRTDと便利なコーヒーオプションがポップアップすると思います。」

冷たいコーヒーの枝

「私たちは今、コーヒーの第4波にいます。これは、冷たいコーヒーの狂乱によって定義されています。 La Colombeの最高マーケティング責任者であるKathryn O'Connor氏は、次のように述べています。彼女は、この上昇する関心がカフェでの冷たいコーヒーの実験の機会を提供していることに注目しています。オンタップコールドブリューは、ラコロンベの30のカフェの場所で2番目に人気のある飲み物です。

スーパーフードコーヒーは主流になります

コーヒーは以前はコーヒーでしたが、今では健康志向のコーヒーの選択肢が増えています、と川原は言います。ターメリック、抹茶、適応系マッシュルームなどのスーパーフードが注入されたより多くのブレンドが見られることを期待してください。キノコのコーヒーは、野生の菌類や4つのシグマティックのような挽いたコーヒーにマッシュルームが追加されたかどうかにかかわらず、広く入手できます。ターメリックのような他の選択肢は、よりDIYです。なぜあなたはあなたのコーヒーにそれらを望むのですか？ 「これらの成分は、焦点の向上、エネルギーの増加、腸の健康の改善など、さまざまな利点を提供すると考えられています」と彼女は言います。

DIYコーヒードリンクが勢いを増します

「2020年のバイラルホイップコーヒーのトレンドが何でも教えてくれた場合、ソーシャルメディアは自宅でクリエイティブなコーヒードリンクを作る人々に大きな影響を与えてきました」とオコナーは言います。彼女は、自宅でのコーヒーの創造物がどのようにflood濫していることに気づき、消費者がコーヒー通路でより楽しくカスタマイズ可能なオプションにアクセスできるようになったと言います。

持続可能性がForerfontに来ます

「コーヒーを選ぶ際に、より多くの人々がフェアトレードの慣行と環境に優しい農業方法に優先順位を付けています」と、ラバッツァの西海岸地域トレーナーであるミシェル・カワハラは言います。企業はaを配置しています持続可能性に重点を置いています、彼女が報告する倫理的に調達されたコーヒーに対する消費者の需要の高まりに沿っています。

カフェはより創造的になります

カフェは、より革新的で専門の飲み物を導入することでメニューを再定義しています、と川原は言います。彼女は、非常に多くの消費者が定期的に自宅でコーヒーを醸造しているので、彼らがカフェを訪れるとき、彼らは望み、ユニークな体験に喜んで費やすことを望んでいると説明します。その結果、シングルオリジンの注ぎ、ラコンベのハーフタンなどのクリエイティブな冷たい醸造バリエーションなどの製品は、ドラフトのコールドブリューとドラフトラテの組み合わせであり、人気を集めています。