小さな花はドーナツからカクテルまであらゆるものに風味と食感を与えます。

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マイク・クラウター

ほとんどの家庭料理人にとって、ピーマン、トマト、レタス、カボチャ、ハーブ、そして裏庭で収穫した野菜のイメージを思い浮かべます。しかし、それはあなたのお気に入りのレシピに季節の風味を加えることができます。食用花は、カクテル、魚、サラダ、デザートに花の深みをほんのりと加えます。メイン料理、スイーツ、ドリンクにナスタチウム、パンジー、バラ、その他の小さくてかわいらしい花を添えると、予想外の風味が加わり、本当に目を引くプレゼンテーションが生まれます。

パンジーパンケーキ

パオラ + マレー

伝統を盛り上げるパンジーを生地に混ぜてから、フラップジャックをひっくり返します。ベッドで朝食と一緒に花束を提供するユニークな方法と考えてください。

食用花とルッコラを添えたヤギのチーズ

NGOCミンゴ

ナスタチウム、ボリジ、パンジーなどの食用花を混ぜて、その上に花を丸ごと乗せると、プレーンなヤギチーズがカラフルに変身します。またはブランチで。

水仙ケーキ

ニコ・シンコ

このケーキの2つの層は、春の水仙を模したもので、1つは軽くてふわふわした白い1 層目はオレンジとレモンの濃厚なケーキ、もう 1 層目はオレンジとレモンの濃厚なケーキです。食べる直前に、グレーズ ケーキの上にオレンジ、黄色、白のパンジーをトッピングして、水仙のカラー パレットを真似しましょう。

リレ ロゼ スプリングカクテル

このフルーティーで爽やかな3つの材料を使ったカクテルには、リレット・ロゼが使われています。、ジン、ルビーレッドグレープフルーツジュースを混ぜます。クープグラスに注ぎ、食用花を添えます（ドリンクの色を引き立たせるにはピンク色の花が最適です）。

蒸しアーティチョークとアスパラガスのサラダ

ロムロ・ヤネス

特に美しいサラダを作るには、まずアーティチョーク、アスパラガス、紫ジャガイモ、ミックスグリーン、ラディッシュを添え、鮮やかなディジョンビネグレットソースを加えます。最後に食用パンジーを添えて、色彩、食感、風味に富んだ盛り付けブーケを作りましょう。

砂糖花ドーナツ

ライアン・ラブ

オレンジブロッサムグレーズに浸し、砂糖漬けの花を添えたドーナツは、または花に砂糖をまぶすと、サクサクとした食感とみずみずしい見た目が生まれます。また、花の色と形が保たれるため、このお菓子を前もって準備しておくことができます。

砂糖漬けパンジー入りブラウニーカップケーキ

マイク・クラウター

贅沢なブラウニーカップケーキはホワイトチョコレートガナッシュで飾られ、ジェルペースト食品着色料を使用してガナッシュの色合いを調整し、選択した花と調和または引き立てます。

装飾リースクッキー

マイク・クラウター

ホリデーシーズンだけのものではありません。このクラシックなサクサクのシュガークッキーリングは、砂糖漬けの花、ジンジャーの結晶、砕いたピスタチオのパステルカラーをトッピングすると、春や夏にぴったりです。

ローズペタルシロップ

この3つの材料で作るシロップは簡単に作れます。バラの花びら、水、砂糖を沸騰させて、浸し、濾します。お祝いのときに使ってください。スパークリングウォーターに混ぜてフローラルなモクテルを作ったり、ホイップクリームに加えてケーキやフルーツのトッピングにしたりすることもできます。

キュウリ、ボラージ、タヒニソースを添えた蒸し魚

リチャード・バンクス

マリネするレモンとディルを加え、蒸した後、手作りの、ソテーしたキュウリとルリジサの茎、そして鮮やかな紫色のルリジサの花を一握り添えます。

バラの花びらのピクルス

リチャード・バンクス

ラフ白ワインビネガー、塩、蜂蜜で漬け込んだこの魚は、風味豊かで香りがよく、完璧なピンク色をしています。

ミニピスタチオバントケーキ

マーカス・ニルソン

これらのミニケーキはあなたの: 挽いたピスタチオ、ピスタチオエキス、オレンジフラワーウォーターが、濃厚で複雑な風味を生み出します。ペルシャのラブケーキの伝統的なトッピングであるナッツとバラの花びらをトッピングします。

ハーブによるストレス解消

キム・ユンヒ

ストレスの多い一日の後にこれで自分を癒しましょう乾燥したカモミール、ラベンダー、レモンバーム、バラの花びら、菊で作られています。

新鮮なパンジーを添えたチョコレートトリュフケーキ

レイモンド・オム

4インチのチョコレート菓子にトッピングを乗せて、小さなケーキにインパクトを与えましょう。宝石のような色合いの食用パンジー。

食べられる花のカップケーキ

コン・プロス

シンプルなカップケーキでも、食用花を丁寧に飾ればプロ級の仕上がりになります。バニラカップケーキにお好みの食用花を使って、次のお祝いにぴったりの特製デザートをお作りいただけます。

パンジータルトレット

ビクター・シュレーガー

小さなレモンカードタルトはカラフルなパンジーをトッピングし（そして溶かしたアプリコットジャムをたっぷり塗ります）。

ローズとジンジャーのカップケーキ

ジョニー・ミラー

ローズ風味のグレーズと砂糖漬けのジンジャーが、このミニジンジャーケーキに甘さとスパイスを加えます。—卵液を塗り、上質の砂糖をまぶしたもの—を上に乗せます。