ブランチにぴったりのおいしい卵料理 22 品

イースター（または他の行事）をお祝いするには、家族や友人を招いて豪華なブランチを楽しみましょう。メニューには何が載っているでしょうか？もちろん卵です。着色された卵やチョコレートの卵のことではありません。卵は用途の広い食材で、私たちのお気に入りのブランチや朝食の料理の多くで主役を務めています。

休日には、季節感あふれる特別な料理をいつも用意します。そのため、ブランチに人気の卵料理には、新鮮な旬の食材が使われています。デビルドエッグ、キッシュ、フリッタータからオムレツまで、卵はどんな機会にもぴったりの料理です。

スイートピーと玉ねぎのフリッタータ

ニコ・シンコ

イースターのブランチのテーブルに春の味を添えるには、このフリッタータをどうぞ。卵、イングリッシュピーズ、クリーミーなヤギのチーズ、甘い玉ねぎが一緒になったこのボリュームたっぷりの料理は、コンロで調理し、ブロイラーで仕上げます。

シャクシューカ

ボビー・リン

野菜たっぷりのこの湾岸地域の朝食の定番は、スパイシーで香り豊かなトマトの上に焼き卵をのせた味の組み合わせです。作り方も簡単なのできっと気に入っていただけるでしょう。

卵アキノキリンソウ

アルマンド・ラファエル

この伝統的な南部料理は、. 白身はクリーミーな白いグレービーソースに混ぜられ、黄身は砕いてトッピングとして使われます。下のトーストにバターを塗るのを忘れないでください。

濃厚なデビルドエッグ

ケイト・シアーズ

デビルドエッグの魅力は、食感と風味の多様性にあります。私たちのレシピには、スモークトラウト、ペスト、スパイス入りフムスの 3 種類の味付けが含まれており、どなたの味覚も満足していただけます。

マーサのスクランブルエッグ

ダナ・ギャラガー

はい、スクランブルエッグはゲストに出すのに十分特別な料理です。特にマーサ・スチュワート風に作ればなおさらです。ここでは卵を澄ましバターで調理し、柔らかくしっとりと仕上げてフライパンから簡単に取り出せます。これが私たちの創設者が作るスクランブルエッグなので、おいしいことは間違いありません。

ほうれん草とチェダーチーズのキッシュ

ジュリア・ガートランド

イースターブランチを大勢で楽しむ予定はありますか？簡単に作れるこの大きなキッシュはまさにぴったりです。具材には卵が1ダース近く必要で、、チェダーチーズ、クリームが使われており、クラストはゴマを飾ったシンプルな冷凍パイ生地です。

シートパン野菜ハッシュと卵

クリス・シンプソン

休日のブランチを主催するときに、最後に避けたいのは、片付けが大変で時間のかかる食事です。カリフラワー、ブロッコリー、赤ピーマン、ほうれん草を使ったこのワンパンベジタリアン料理は、準備にたった 20 分しかかかりません。

ケッパーとコルニッションのビネグレットソースをかけたグリルアスパラガス

ジェントルとハイアーズ

私たちのお気に入りの春サラダ。このグリルしたアスパラガス料理は、現代的なアプローチを採用しています。アスパラガスをグリルし、スライスした固ゆで卵と一緒に皿に盛り、パンチの効いたソースをかけます。最後の仕上げに、インスピレーションを受けたビネグレットソースをかけます。

簡単エッグベネディクト

クリス・シンプソン

究極のブランチの定番料理の 1 つ、エッグベネディクトを簡単にマスターしましょう。一番いいのは、ゲストが到着する前に卵をポーチドエッグにして、オランデーズソースをかき混ぜ、マフィンを切り分けておき、食べる準備ができたらただ皿に盛り付けるだけというところです。

アスパラガス、ヤギのチーズ、春のハーブを使ったイースターフリッタータ

ブライアン・ガードナー

ジャガイモ、アスパラガス、2種類のチーズ（ヤギとグリュイエール）がたっぷり入ったこのフリッタータは、イースターのブランチに大勢の人に食べてもらうのに十分な大きさと特別感があります。

ポテトクラストハーブキッシュ

ライアン・ラブ

このキッシュではパイ生地にこだわる必要はありません。パイ生地は薄くスライスしたジャガイモをグラタン風に重ねたものです。豊かなハーブが散りばめられた卵のフィリングを美しく包みます。

大勢で楽しめる卵サンドイッチ

アルファ・スムート

このレシピの秘密は？それはワンパン料理です！卵、生クリーム、調理済みの鶏肉（イースターの残り物ならハムでも可）、ほうれん草、ベーコン、スイスチーズを混ぜてキャセロール皿に注ぎ、焼きます。仕上げにブロイラーでさっとひっくり返せば、トーストにのせる卵の出来上がりです。

朝食用卵とチーズのマフィン

レナート・ワイブル

普通のおいしいマフィンです。でも、切ってみると違います！中には完璧に調理された固ゆで卵が入っており、ソーセージ、卵、チーズの聖なる朝食の三位一体が完成します。

簡単フィレンツェ風エッグカップ

ブライアン・ガードナー

かわいくて簡単に作れるのが、この個別のエッグフロレンティーンです。子供たちは、白いサンドイッチ用パンを各マフィンカップに押し込んだり、大さじ 1 杯の刻んだほうれん草を加えたりできます。上に卵を乗せてオーブンに入れ、固まるまで焼きます。

主にグリーンのフリッタータ

ブライアン・ガードナー

この植物由来の料理は、きっとみんなを驚かせるでしょう。しかも、作り方が簡単で早いのも気に入っていただけるでしょう。溶き卵に、すりおろしたグリュイエールチーズと刻んだほうれん草を混ぜて、見た目も美しいメインディッシュを作ります。調理した野菜から始めて、このブランチフリッタータは 20 分もかからずに完成します。