この万能穀物を調理する意欲を刺激するファッロのレシピ 10 選

ナッツのような風味と噛みごたえのあるファッロは、現代のファンを獲得しているいわゆる古代穀物です。ファッロにはグルテンが含まれていますが、タンパク質と繊維も豊富に含まれています。

興味深いことに、ほとんどのアメリカ人がファロと呼ぶものは、実際には 3 種類の小麦の 1 つの名前です。コムギモノコッカム;エマー厚い小麦、と綴られ、小麦とトウモロコシ。米国では、店頭で最もよく見かけるファロはエマーです。各タイプの動作は少し異なりますが、私たちの目的、そしてこの最高の Farro レシピのコレクションでは、同じように使用できます。

ファッロは、さまざまな加工形態で販売されることもあります。全粒穀物（一晩水に浸す必要があります）、ふすまの一部が除去された半パール穀物、またはふすまを含まないがすぐに調理できるパール穀物として販売されています。ファロの袋にかなり質素なラベルが付けられても仕方ありません。単に「ファロ」とだけ書かれているかもしれませんが、幸いなことに、ほとんどの商品には以下のものが含まれています。。これらに従えば、ファッロは適切に調理されます。

最高の栄養を得るには、一晩水に浸すのはそれほど難しくないので、全粒ファッロを選択するのが最善です。急いで必要な食事に役立つパールファッロは、栄養価を高めるタンパク質、新鮮なハーブ、野菜と組み合わせると美味しくなります。

このおいしい穀物を使ったお気に入りのレシピをご覧ください。