モダンなアフタヌーンティーパーティーを開催するためのガイド

アフタヌーンティーブリジャートンやジェーン オースティンは、厳格なルールと控えめな振る舞い、そして小さなサンドイッチで有名ですが、この 200 年近く続く伝統は、現代のおもてなしにもまだ息づいています。ニューイングランドのブライダル シャワー ティーで小さなロブスター ロールを選ぶにしても、アートをテーマにした午後のイベントで魅力的な版画を選ぶにしても、これらの専門家のエチケットとパーティー プランニングのヒントを参考にして、この慣習にユニークで個人的なひねりを加えましょう。

アフタヌーンティーとは一体何でしょうか?

エチケットの専門家によると、社交的なお茶会には2つの形式があるミカ・マイヤーハイティーとアフタヌーンティー。ハイティーのメニューには通常、肉、炭水化物、野菜などのボリュームのある食事が含まれ、午後遅くから夕方にかけて提供されます。一方、アフタヌーンティーは、午後3時から午後5時の間に提供される、より軽めだがフォーマルな3コースの食事です。

時間とコース

「アフタヌーンティーは一年中提供されており、昼食と夕食の間に空腹と喉の渇きを癒すための社交の場であり食事です」とマイヤー氏は言う。「通常は、ポットに入った茶葉、サンドイッチ、スコーン、デザートで構成されます。すべてのコースが一度に提供されますが、食事は塩味から甘味の順に楽しまれています。」

食事は、ホテル、自宅、レストラン、屋内または屋外など、どこでもとることができるようになり、時間もますます柔軟になってきている。「最近では、人々は食事の提供時間を早め、一日中楽しむようにしており、多くの店では正午から午後 5 時まで提供しています」とマイヤー氏は言う。

エチケット

アフタヌーンティーにも、昔から受け継がれてきた独自の振る舞いや主催者のルールがある。「ティーカップの持ち方から（小指を立てて！）誰が最初にサービスを受けるか（主催者は最後に自分自身にサービスを受ける）まで、アフタヌーンティーの主催や出席にはかなりのエチケットが関わってきます」とマイヤー氏は語り、完全なガイドを提供している。アフタヌーンティーのエチケット講座。

この伝統は魅力的に聞こえるかもしれないが、見方によっては堅苦しすぎるように聞こえるかもしれない。しかし、仕事帰りのカクテルとそれほど変わらない。「私は「飲みに行ったり、ハッピーアワーに出かけたりするより洗練されたバージョンになるだろう」とイベントプランナーは言う。サマー・ニューマン「これらのイベントはどれも、私たちが社交する場であるため人気があります。友人、家族、仲間と飲んだり、食べたり、おしゃべりしたり、おしゃべりしたり、交流したりする時間です。」

アフタヌーンティーパーティーの伝統を現代風にアレンジ

結婚式から戴冠式まで、時とともに変化してきた他の伝統的な行事と同様に、アフタヌーン ティーも、自分のビジョンに合ったイベントにするためにアレンジすることができます。「伝統的なティーはバレエ、現代的なティーはモダン ダンスに似ています。どちらも同じようにユニークで、それぞれに愛されていますが、一方は洗練されていて、もう一方は限界を押し広げているという点で異なります」とニューマン氏は言います。「現代的なティーは個人的なものだと言えます。伝統的なアフタヌーン ティーの好きなところを取り入れて、自分だけのものにします。上流社会の人たちはこれを聞いてうんざりするかもしれませんが、どうぞ小指を立ててみてください!」

以下のアイデアでイベントをカスタマイズするにしても、マイヤー氏は 2 つの点を標準にすることを提案しています。それは、ハイティーではなくアフタヌーンティーと呼ぶことと、3 つのコース料理を提供することです。「サンドイッチ コース、スコーン コース、デザート コースにすることをお勧めします。そうしないと、サンドイッチとお茶、またはケーキとお茶になり、誰もが知っていて愛しているあの伝統的な食事ではなくなります」と彼女は言います。

メニューを更新する

伝統的なティーサンドイッチは、耳のない縁と、卵サラダ、キュウリ、コロネーションチキンなどの繊細な具材で知られているとマイヤー氏は言う。しかし、小さな一口にこだわる限り、創造性を発揮できる。「現代では、メニューを少しアレンジして、小さなミニキッシュ、ミニ詰め物ベーグル、さらには小さなブリオッシュバンズに挟んだロブスターサラダなどを加えることもできます」とマイヤー氏は言う。

ニューマン氏は、パン以外のものも提案しています。「さまざまな文化からさまざまな楽しい味が生まれています。ミニタコス、ロブスター ハラペーニョ エンパナーダ、サルマ、またはお好みのトッピングを添えたミニ ベルギー ワッフルで、アフタヌーン ティーを盛り上げることができます」と彼女は言います。アルコール度の高いデザートも、嬉しい変化です。「トリュフとベイリーズ、モスコミュールのミニケーキ、白ワインで焼いたリンゴなど、お気に入りのお酒を加えて、大人の味に仕上げましょう」とニューマン氏は言います。

服装規定の変更

アフタヌーン ティーは伝統的にフォーマルな行事でしたが、ほとんどの場面でドレス コードは緩和されています。「昔は、アフタヌーン ティーに行くにはきちんとした服装をしていましたが、現代では、招待状に記載されている場合やガーデン ティー パーティーの場合を除いて、手袋や帽子を着用することはめったにありません」とマイヤーは言います。フォーマルさは地域によっても異なります。「カリフォルニアでは、地元の人々に美しいカクテル ドレスや素敵なスーツを着てもらうことは難しいでしょう」とニューマンは言います。「サンドレスやリネンのパンツにシャツをタックインしないなど、もっとリラックスした服装です」(あまりにもただし、ほとんどのホテルや会場では、アフタヌーンティーの際にジーンズやスニーカーの着用は禁止されていることが多いので、気楽に過ごしてください。

それでも、アフタヌーンティーは最高の装いをするための絶好の機会です。ビクトリア朝のガウンは必要ありません。「私は伝統を恐れず、ファッションが大好きなので、ティーパーティーにはドレスアップすることを強くお勧めします」とニューマンは言います。「フォーマルで洗練されたカクテルドレス、またはアシンメトリーな要素のあるエレガントなパンツスーツ、または男性用のマスキュリンなスカート。今日では多種多様なので、フォーマルな服装をしない理由はないと思います。そして同時にクールでもある。」

ドリンクの選択肢を広げる

アフタヌーンティーに必ず含まれるものは、「私は伝統的なお茶が大好きで、正直言って、これをそのままにしておくことに何の問題もないと思っています」とニューマンは言う。アフタヌーンティーの本来のコンセプトはアールグレイやイングリッシュブレックファストのような紅茶だけだったが、現代のホストは緑茶、ウーロン茶、ハーブのブレンドも提供するとマイヤーは言う。また、21歳以上のゲストにはカクテルやスパークリングドリンクが加えられることもある。「伝統的なアフタヌーンティーにはアルコールは含まれませんが、現代のティーの多くは、成人のゲストも飲めるように泡やワインを一杯提供します」とマイヤーは言う。

美的感覚を高める

古風な皿やカップ、時代遅れのプリント、座り心地の悪い椅子といった美的感覚を思い描いているなら、ニューマンは、アフタヌーン ティーに。「私はプリント柄が大好きです。プリント柄はテーブルを楽しく飾ってくれます」と彼女は言います。「ティー パーティーの主催者には、ティーカップの腕を磨いてもらいたいですね。フォーマルな陶器を使うのもいいですが、モダンなカップでモダンな雰囲気をプラスしてもいいかもしれません」。古い食器を引き立てるモダンな食器を探し、意外なスタンドやサーバーに料理を盛り付けましょう。「ユニークなジュエリー ボックス、楽しいシャドー ボックス、カラフルな大皿から、水を入れる楽しいデカンタやクールなスタンドまで、何でも使えます」とニューマンは言います。