できるだけ早く捨てるべきキッチンアイテム10選

• アリシア・ソコロフスキーの社長兼共同CEOアスペンクリーン
• サラ・マカリスター、掃除の専門家、創設者兼CEOゴークリーンコー

傷のあるまな板

まな板はキッチンで最も頻繁に使用されるツールの 1 つであり、特に熱心な家庭料理をする人にとっては、買い替えが必要になる場合があります。使用後に毎回きれいにしていても、定期的な磨耗によって形成される切り傷は細菌やバクテリアの温床となります。清掃の専門家であり、GoCleanCo の創設者兼 CEO であるサラ・マカリスター氏は、ボードが荒れていることに気づき始めたら、慎重になってボードを交換してくださいと言います。

鈍いナイフ

ナイフは時間の経過とともに切れ味が鈍くなる可能性があり、安全上の危険が生じる可能性があります。 「切れ味の悪いナイフは効率が悪いだけでなく、より大きな力が必要で滑る可能性があるため、より危険です」とアスペンクリーン社の社長兼共同最高経営責任者（CEO）のアリシア・ソコロフスキー氏は言う。寿命を延ばすことはできますが、ナイフが修理できないほど鈍くなっている場合は、捨てるべき時です。

摩耗した木製のスパチュラとスプーン

木製のスプーンやヘラは、化学物質を含まない自然なキッチンのお気に入りですが、時間の経過とともに小さな亀裂が生じる傾向があります。まな板と同じように、これらの木製キッチンツールには食べかすや細菌が付着する可能性があります。 「ひび割れ、破れ、汚れ、臭いなど、経年劣化の兆候が現れ始めたら、必ず交換してください」とマカリスター氏は言います。

古いプラスチック製の食品保存容器

多くの人はプラスチックの食品保存容器をキッチンキャビネットに積み重ねていますが、それらは永久に使えるわけではありません。 「プラスチック容器は時間の経過とともに汚れ、劣化し、特に電子レンジで使用した場合、食品に化学物質が浸出することがよくあります」とソコロフスキー氏は言います。プラスチック容器に目に見える摩耗の兆候が見られる場合は、廃棄し、より長持ちするガラス容器に交換してください。

特定の鍋やフライパン

ステンレス鋼、銅、鋳鉄などの特定の種類の調理器具は永久に長持ちしますが、焦げ付き防止タイプの一部の調理器具には当てはまりません。マカリスター氏によると、テフロンコーティングがテフロン加工のフライパンから剥がれてきたことに気づいたら、それはもうやめるべき時だという。コーティングが食品に付着することは最も避けたいことです。

使い古されたオーブンミット

オーブンミットは、熱い鍋の蓋、フライパンの取っ手、ベーキングパンから手を保護します。ただし、頻繁に使用すると摩耗し始める可能性があります。 「オーブンミットに穴や薄い斑点ができると、火傷を効果的に防ぐことができなくなります」とソコロフスキー氏は言います。キッチンでの安全を確保するには、交換することが重要です。

古いふきん

ふきんや雑巾を定期的に交換していても、最終的には交換する必要があります。 「繰り返し使用すると、布巾には細菌や臭いが蓄積し、それが清潔な食器に移る可能性があります」とソコロフスキー氏は言います。ふきんが汚れていたり、臭いがついていたり、破れていたり、吸水性がなくなっている場合は、雑巾の山に捨てて、新しいふきんに投資する時期が来ています。

古い缶切り

鈍い缶切りや錆びた缶切りで缶詰を開けようとすることほど最悪なことはありませんが、面倒なだけでなく、危険な場合もあります。ソコロフスキー氏によると、錆びた缶切りは金属の削りくずや細菌が食品に混入する可能性があるという。缶切りがスムーズに動作しない場合は、交換時期が来ています。

汚れたスポンジとタワシ

掃除にスポンジを使用しますが、キッチンで最も汚れやすいアイテムの 1 つかもしれません。 「スポンジは湿気や食べ物のかすに常にさらされているため、細菌の温床となります」とソコロフスキー氏は言います。食器用雑巾を使用し、使用後に毎回洗う方が環境に優しいですが、スポンジを使いたい場合は、週に一度交換することをマカリスター氏は推奨しています。

錆びたベーキングシート

ベーキングシートは時間の経過とともに錆びる傾向があり、錆びていることに気付いたら交換する時期です。 「さびが食品に移り、味が損なわれ、潜在的な健康上の問題を引き起こす可能性があります」とソコロフスキー氏は言います。 「錆びた斑点が見られるベーキングシートは交換してください。」