ミモザの正しい作り方と、定番のミモザをアレンジした5つのレシピ

大人になってから、ミモザを手にする時が来るでしょう。友人とのデート、早めの結婚式、または発泡性のスパークリングワインと新鮮なオレンジジュースを少し加えたカクテルは、お気に入りのカクテルの 1 つかもしれません。しかし、シンプルなドリンクにも歴史があり、正しい作り方があります。ミモザとは実際何でしょうか? ご質問いただきありがとうございます。

ミモザの興味深い歴史

によるとオックスフォード スピリッツ＆カクテルガイドデイヴィッド・ウォンドリッチとノア・ロスバウムによるミモザは、1920年代にパリのリッツ・バーでバーテンダーのフランク・マイヤーによって発明されたと考えられています。彼は1936年に出版した本にこの飲み物のレシピを載せています。ドリンクを混ぜる芸術、やや軽めの「その他ドリンク」カテゴリーに分類されています。当時はミモザまたはシャンパンオレンジとも呼ばれていましたが（わかりやすい説明で金星です！）、次のように書かれています。「大きなワイングラスに氷1個、オレンジ半分のジュースを入れ、シャンパンで満たし、かき混ぜてお召し上がりください。」

おそらく、ミモザは、ロンドンのマラキ・「パット」・マクギャリーが 1921 年に考案した「バックス フィズ」というドリンクをアレンジしたもので、マクギャリーは、自分が働いていた同名のクラブにちなんでこのドリンクに名前を付けました。このミモザの原型には、ジンとグレナデンという複雑な要素が加わり、シャンパンが少し多めに使われていました。

ミモザの正しい作り方

ミモザは、辛口のスパークリングワインと鮮やかな柑橘類のジュースの、文句なしに爽やかな組み合わせという明らかな魅力以外にも、自分の好みに合わせて調整できるため、自宅で作るのに最適なドリンクでもあります。

伝統的には、スパークリングワインとフレッシュオレンジジュースを1対1の割合で簡単に作ります。

オレンジジュース

飲み物に材料が 2 つしかない場合、それは最高級のものでなければなりません。ミモザには、新鮮なオレンジ ジュースを使用するのが最適です。高品質の瓶詰めのものを使用することもできますが、新鮮なものが一番です。

シャンパン vs. スパークリングワイン

ミモザに最も合う泡はどれでしょうか。シャンパン協会の米国支部に尋ねると、ミモザにシャンパンを使うという提案に「シャンパンはカクテルやミモザではなく、ワイン単体で楽しむのが一番です」とため息をつくでしょう。確かにその通りです。特別なブレンド、熟成、リドリング (つまり、ボトルを頻繁に回す) を必要とする職人技で生産されるワインの場合、泡を代表する人々が、その有名な特徴をすべて単独で楽しんでもらいたいと考えるのも無理はありません。

しかし、マイヤーのオリジナルの創作にはシャンパンが必要でした。オリジナルにこだわりたいなら、ノンヴィンテージ キュヴェのブリュット (辛口) スタイルを選びましょう。そしてもちろん、小規模シャンパン生産者から大手有名メーカーまで、エントリーレベルのフラッグシップ ボトルを選ぶのが正解です。

実験してみるのもいいでしょうシャンパンのモデルに忠実に従うなら、ロワール渓谷などの地域のクレマンでミモザを作ってみましょう。ロワール渓谷は、非常に手頃な価格で美しいスパークリングワインを生産することで知られています。プロセッコファンなら、ブリュットまたはエクストラブリュットのスタイルを探してください（甘いバージョンはジュースと相性が悪く、爽快感も劣ります）。カヴァも同様です。イタリアのフランチャコルタも、シャンパンの優れた代替品になります。

ガラス

ミモザは一般的に実際に、ミモザと呼ばれるグラスが売られていますが、これは一般的にフルートの一種です。

クラシックなミモザの5つのスパークリングリフ

スパークリング ワインをベースにしたカクテルは、最も簡単にアレンジできるカクテルの 1 つかもしれません。量を増やしたり減らしたり、材料の甘さのレベルに応じて味を調整したり、甘さを加えたり減らしたりできます。以下に、ミモザを使ったアレンジをいくつか紹介します。

バックス・フィズ

ミモザの前身となるこのカクテルは、新鮮なオレンジジュース 2 オンスとロンドン ドライ ジン 1/2 オンスを氷を入れたシェーカーで混ぜ合わせます。よく冷えるまで、約 10 秒間シェイクします。フルート グラスまたはワイン グラスに注ぎ、ドライ スパークリング ワイン 3 オンスを注ぎます。

グランドミモザ

少しコニャックベースで、クラシックなミモザにコクを加えます。シェーカーに氷を入れ、グラン マルニエ 1/2 オンスとフレッシュ オレンジ ジュース 2 オンスを混ぜます。よく冷えるまで、約 10 秒間シェイクします。フルート グラスまたはワイン グラスに注ぎ、辛口のスパークリング ワイン 3 オンスを注ぎます。

ベリーニ

これはイタリア版ミモザとも言えるでしょう。ベニスのハリーズバーの定番です。新鮮な白桃のピューレ 1 オンスとブリュット スタイルのプロセッコ 3 ～ 4 オンスを組み合わせます。

ロッシーニ

ベリーニのイチゴバージョンです。フルートグラスに、新鮮なイチゴのピューレ 1 オンスとブリュット スタイルのプロセッコ 3 ～ 4 オンスを入れます。

フランス語 75

もう一つの定番ブランチカクテルはバックス フィズのアレンジとして始まった可能性もあります。氷を入れたシェイカーに、ロンドン ドライ ジン 1 オンス、フレッシュ レモン ジュース ½ オンス、シンプル シロップ ½ オンスを入れます。よく冷えるまでシェイクします。フルート グラスに注ぎ、ブリュット スタイルのシャンパンを注ぎます。レモン ツイストで飾ります。