材料
6 小さい セロリの茎、非常に薄くスライスしたもの(約1½カップ)
1 フェンネルの球根、非常に薄くスライスしたもの(約3カップ)
1 小さい ズッキーニは縦半分に切り、横に薄くスライスする(約1½カップ)
1/2 カップ エキストラバージンオリーブオイル
¼ カップ 白ワインビネガー
1 できる (15.5オンス)バタービーンズ、水切りして洗う
粗塩と挽きたてのコショウ
1/2 カップ アーモンド(トーストして粗く刻んだもの)
方向
セロリ、フェンネル、ズッキーニ、油、酢、豆をボウルに入れて混ぜます。塩とコショウで味付けします。1時間冷蔵します。
食べる直前にアーモンドを加えて混ぜ、塩とコショウで味付けします。