写真: マーカス・ニルソン

目玉焼きはどんな料理もおいしくしてくれます。もちろんトーストとの相性は抜群ですが、朝食だけに限る必要はありません。目玉焼きは朝、昼、夜といつでも楽しめます。とろとろの黄身が、パスタやサラダからベイクドポテトやチャーハンまで、あらゆる料理に合う濃厚で黄金色のソースになります。15種類の目玉焼きレシピに挑戦して、タンパク質たっぷりの風味豊かなトッピングで料理をおいしく仕上げる方法を探ってみましょう。

クリーミーなパルメザンオートミールと目玉焼き

ゴック・ミンゴ

2つの定番朝食?目玉焼きとこれらが合わさって、満足できる食事が完成します。ピクルスのペッパーと、風味豊かなオート麦、クリーミーな卵のコントラストが楽しめます。

パルメザンチーズの目玉焼きと苦味野菜

ライアン・ラブ

もちろん、目玉焼きはそのままでも美味しいですが、薄くてサクサクしたクラッカーにパルメザンチーズをすりおろして乗せ、ケールなどのベビーリーフを添えると、本当に美味しいです。

エビとソーセージ、チーズグリッツ添え

ジェニー・ホアン

今夜のディナーには、この贅沢なひと工夫をお試しくださいチェリートマトとスパイシーなポブラノペッパーが、各ボウルの上に添えられた単色のグリッツとクリーミーな目玉焼きと対照的な色彩を添えています。

ネギとアスパラガスのクリスピーライス

レン・フラー

春が来たら、この米ベースのディナーで新鮮なネギとアスパラガスの豊作を祝いましょう。目玉焼きは各料理の完璧なトッピングです。柔らかい黄身が米と野菜に滑らかなソースを作ります。

七面鳥の朝食タコス

ジュリア・ガートランド

調理済みの七面鳥（または鶏肉）とマッシュポテトが残っている場合は、この簡単なタコスを作ってください。柔らかいコーントルティーヤに残り物、既製のサルサ、粉チーズ、目玉焼きを詰めて、一日の素晴らしいスタートを切ってください。

ウエボス ランチェロス ラップ

アンドリュー・パーセル

リフライドビーンズ、ホットソース、アボカドがテックスメックス風。すべてを小麦粉のトルティーヤに挟んで、おいしい手軽な食事に。

グリーン、ココナッツサンバル、マスタードシードの目玉焼き

アナ・キューバ

軽めのランチやディナーには、ココナッツオイルで炒めた目玉焼きに、ソテーしたラチナートケールとココナッツサンバル（チェリートマト、ココナッツクリーム、赤唐辛子、ニンニクの風味豊かなミックス）を添えてください。

クレソン入り目玉焼き朝食BLT

レナート・ワイブル

この新鮮な BLT サンドイッチは、カナダ産ベーコンとクレソンを使用しています。私たちの新しいお気に入りのサンドイッチです。

卵とポテトのバターレタスサラダ

アルファ・スムート

目玉焼きとゆでたジャガイモが、バターレタス、ホワイトアスパラガス、、チャイブ。

ローストトマトポテトと目玉焼き

ジョニー・ミラー

代わりに目玉焼きを乗せてバターを加えると、よりヘルシーでボリュームのある、同じくらいおいしいオプションになります。ベビーほうれん草とフェタチーズが彩りと風味を加えます。

目玉焼き、ヨーグルト、野菜の朝食ボウル

マーカス・ニルソン

昨夜の残り物を使った早朝スペシャル。オリーブオイルで揚げた卵を、ローストした野菜とヨーグルトと一緒にお召し上がりください。クリーミーでほんのりとした酸味が加わります。

キムチチャーハン

マイク・クラウター

ピリッと辛いキムチチャーハンをさらに美味しくするのは難しいですが、ごま油で炒めた卵を加えるとうまくいきます。

焦がしトマトと目玉焼きをガーリックトーストにのせて

ライアン・ラブ

ニンニクを塗ったトーストにトマトと目玉焼きをトッピングすれば、いつでもおいしい軽食になります。

フリゼと目玉焼きのスパゲッティ

カルボナーラのアレンジ版で、目玉焼きを添え、ベーコンのコクとバランスをとるためにフリゼとシェリービネガーを加えています。パルメザンチーズをかけて召し上がれ。

目玉焼きとベーコンのパイ生地スクエア

上ベーコンと卵を添えれば、次のブランチにきっと大勢の人に喜ばれる一品が完成します。