洋梨とラズベリーのベイクドフレンチトースト

1. 2 1/2 〜 3 クォートのベーキング皿に、パン、洋ナシ、ラズベリーを均等に重ねて並べます。大きなボウルに、砂糖 1/2 カップ、シナモン 1 ティースプーン、塩を入れて泡立て器で混ぜます。卵、牛乳、バニラを加え、よく混ぜます。卵の混合物をパンとフルーツに均等に注ぎ、手のひらで押して完全に浸します。蓋をして室温で 1 時間放置するか、冷蔵庫で 1 日まで冷やします。

2. オーブンを 350 度に予熱します。残りの砂糖 1/4 カップとシナモン 1/2 ティースプーンを混ぜ合わせます。パンとフルーツの上に均等に振りかけます。膨らんで表面が黄金色になり、固まるまで 55 ～ 65 分間焼きます (焦げるのが早すぎる場合は、アルミホイルで覆います)。10 分間置いてからお召し上がりください。

クックのメモ

ステップ 2 までは前日に準備できます。蓋をして冷蔵庫で保存するだけです。