ドーナツ、マフィン、パンケーキ、ワッフルなどに最適な朝食用万能生地

1. 材料を混ぜる:

   大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。バターミルク、卵、バター、バニラを加え、乾燥した材料と混ぜて、小さな塊が少し残る程度になるまで混ぜます。
   

   ワッフル、パンケーキ、または以下に挙げたバリエーションのいずれかにすぐにお使いください。

生地を使って以下を作ります:

ブルーベリーマフィン

マフィン型にベーキングカップを敷きます。1 1/4 カップのブルーベリーを生地に混ぜ、カップに分けます。上に大さじ 2 杯の砂糖を振りかけます。375°F のオーブンで、爪楊枝に何も付かなくなるまで 20 ～ 22 分間焼きます。型の中で 5 分間冷ましてから、マフィンをワイヤーラックに移し、完全に冷まします。マフィン12個分になります。

バナナパンケーキ

1/4 カップのセミスイートチョコレートチップと 1/2 カップのスライスしたバナナを生地に混ぜます。1/4 カップの生地をスプーンで油を塗ったテフロン加工のフライパンに乗せ、中火で熱します。裏返しながら 4 ～ 6 分間、黄金色になるまで焼きます。無塩バター、さらにスライスしたバナナ、純粋なメープルシロップを添えてお召し上がりください。パンケーキ16個分になります。

焼きドーナツ

ドーナツ型 2 個に溶かした無塩バターを塗り、生地をスプーンで入れます。325°F のオーブンで、表面が弾むまで 12 ～ 14 分間焼きます。少し冷ましてから型から取り出します。さらにバターを塗り、シナモンシュガーをまぶしてお召し上がりください。ドーナツ12個が作れます。