この秋に作りたいバターナッツ スカッシュのベスト レシピ 28 選

なめらかで皮がむきやすい表面と濃厚で甘い風味のおかげで、バターナッツスカッシュはウリ科植物界のMVPとなりました。同族の冬カボチャと同様に、そして—バターナッツは初秋から冬にかけてが旬です。大きな違いは、バターナッツ スカッシュは他のほとんどの冬スカッシュよりも大きく、長さが 6 ～ 12 インチ、重さが約 2 ～ 5 ポンドであることです。硬い薄黄褐色の皮と黄金色のオレンジ色の果肉が特徴です。

この野菜は、あらゆるお気に入りの料理の主役ですスープやパスタなどの料理によく合い、ホリデーシーズンにはサイドディッシュ（クリーミーなグラタンなど）に使うと輝きます。また、人目を引く人気の感謝祭のパイを作るのにも使われます。私たちはバターナッツ スクワッシュのファンなので、秋から冬にかけてピューレやスープなどさまざまな料理にバターナッツ スクワッシュをローストしたり、焼いたりします。

バターナッツスカッシュを購入する際に注意すべきこと

大きさの割に重量感のあるバターナッツ スカッシュを選びます。皮は滑らかで、色が均一で、表面がマットな状態である必要があります。首が太く、球根が小さいものは、種子の空洞が最も小さく、肉質が最も多くなります。柔らかい部分、傷、カビが生えているものは避けてください。

保管方法

良いものを見つけたら、それは保存しておく価値があると知って喜ぶでしょう。この丈夫なカボチャは、涼しく乾燥した場所で最大 3 か月保存できます。ただし、バターナッツ スカッシュは暖かいキッチンではそれほど長くは持ちません。最適な保存方法は、可能であれば地下室または他の涼しい場所に保管することです。カボチャ全体を冷蔵しないでください。バターナッツ スカッシュは、切ったらしっかりと包んで冷蔵できます。

バターナッツ スカッシュを調理する準備ができたら、この秋の食材を存分に味わえる私たちのお気に入りのレシピをチェックしてみましょう。