ハニーシナモンフロスティングのバナナカップケーキ

私たちの簡単なバナナカップケーキは、家族のデザートからポットラックパーティーにも最適です。何よりも嬉しいのは、カップケーキの形になっただけで、お気に入りのバナナブレッドのような味わいだということです。

作り方も簡単で、乾いた材料を泡だて器で混ぜ、バナナをつぶし、湿った材料と一緒に加えて、ちょうどよく混ざるまで混ぜるだけです。熟したバナナを使うのがこのレシピのポイントです。熟れれば熟れるほど甘くなり、カップケーキにバナナの風味が加わります。ハチミツとシナモンのフロスティングで仕上げます。あっという間にでき上がり、このかわいいお菓子がワンランクアップします。

ブレット・スティーブンス

熟したバナナ

バナナブレッドと同じように、このカップケーキには熟したバナナが必要です。熟しているほど良いです。熟したバナナは甘みが増し、バナナの風味が際立ちます。熟しすぎたバナナがあるときに作るのに最適なレシピです。熟しすぎたバナナを冷凍庫に保存しておき、このカップケーキを作りたいときに取り出してください。

熟したバナナを冷凍する方法

熟したバナナは丸ごと皮をむいてから冷凍してください。こうすると解凍して使いやすくなります (スライスすると、レシピに必要な量を把握するのが難しくなります)。バナナは冷凍保存可能な袋に入れてから保存してください。

冷凍バナナの使用

このバナナカップケーキのレシピには、冷凍バナナがぴったりです。使用前に解凍してください。解凍するには、冷凍バッグに入れたまま室温で 2 時間ほど、または冷蔵庫で一晩置いておきます。バナナが解凍されたときに出てくるバナナの液体を捨て、つぶしてカップケーキに使用します。

事前に準備する

カップケーキは前日に作って完全に冷まし、密閉容器に入れて室温で保存します。

フロスティングは前日に作って、密閉容器またはボウルに入れてラップでしっかりと覆い、冷蔵庫に保存することもできます。カップケーキにフロスティングをするのは数時間以上前にしないでください。バナナのスライスの飾りは、食べる直前に追加してください。

方向

オーブンを予熱し、パンを準備します。
オーブンを 350°F に予熱します。標準的な 12 カップのマフィン型に紙製のライナーを敷きます。
乾燥材料を混ぜ合わせます:
中くらいのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。
バター、つぶしたバナナ、卵、バニラを加えます。
小麦粉混合物の中央にくぼみを作ります。くぼみにバター、つぶしたバナナ、卵、バニラを混ぜます。小麦粉混合物が混ざるまでかき混ぜます (混ぜすぎないように注意してください)。
生地をマフィンカップに分けます。
生地を均等に分けて、マフィンカップにスプーンで入れます。
焼く：
カップケーキの中央につまようじを刺して何も付かなくなるまで、25～30 分焼きます。
いいね：
カップケーキを型から取り出し、ワイヤーラックの上で完全に冷まします。
フロストとデコレーション：
上に広げて食べる直前に、バナナの皮をむいて輪切りにし、必要に応じて各カップケーキに 1 本ずつ乗せます。

ストレージ

残ったカップケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。保存する前にバナナのスライスの飾りを取り外してください。

よくある質問

おいしいカップケーキを作る秘訣は何ですか？

おいしいカップケーキを作るための第一の秘訣は、信頼できる情報源のレシピを使うことです。第二は、室温の材料を使うことです (ほとんどのケーキを焼くのに成功する秘訣です)。第三に、カップケーキの生地を混ぜすぎず、混ぜすぎないことです。バナナカップケーキのレシピを作るときは、湿った材料を乾いた材料に混ぜて、ちょうど混ざるまで混ぜます。

カップケーキのライナーに油を塗る必要がありますか?

いいえ！紙、パーチメント紙、シリコンライナーのいずれを使用する場合でも、油を塗る必要はありません。また、ライナーを入れる前にマフィン型カップに油を塗る必要もありません。ライナーの役割は、カップケーキが型にくっつくのを防ぎ、各カップケーキをかわいく包むことです。

カップケーキが焼き上がったかどうかはどうやって分かりますか?

レシピには焼き時間のガイドラインが記載されているはずです。そのガイドラインの開始時に焼き上がりを確認します。このバナナカップケーキの場合、25 分で焼き上がります (推奨焼き時間は 25 ～ 30 分であるため)。カップケーキの中央につまようじを刺します。つまようじに何も付いていなければ、カップケーキは焼き上がりです。冷却ラックに移してください。