スロークッカーで作るしょうがと生姜のチキン

スロークッカーで

1. 5～6クォートのスロークッカーに、醤油、砂糖、ニンニク、コリアンダー、生姜、ネギ 1/2 カップ、酢、コリアンダー、コショウを入れて混ぜます。鶏肉とニンジンを加えて、全体に絡ませます。蓋をして弱火で鶏肉が柔らかくなるまで、約 6 時間煮ます。大きなスプーンを使って、調理液の表面の脂肪をすくい取り、捨てます。

2. 2 カップのガラス製計量カップに、コーンスターチと大さじ 1 杯の水を入れて混ぜます。計量カップに調理液 1 カップを入れ、混ぜ合わせます。小さめの鍋に注ぎ、沸騰させます。とろみがつくまで約 1 分間煮ます。スロークッカーの電源を切り、コーンスターチの混合物を入れてかき混ぜます。鶏肉を白米と一緒に盛り付け、コリアンダーの小枝と残りのネギ 1/2 カップを添えます。

オーブンで

1. オーブンを 350 度に予熱します。スロークッカーの代わりに、5 クォート ダッチオーブンまたはしっかり閉まる蓋付きの厚手の鍋を使用して、上記の手順 1 に従います。水 1 カップを追加し、蓋をします。オーブンに移し、鶏肉が柔らかくなるまで約 1 時間半調理します。上記の手順 2 に進みます。