フードエディターが選ぶ、市販の最高のマリナラソース

フードエディターが選ぶ、市販の最高のマリナラソース

私たちは最も人気のあるブランドのいくつかを試飲し、お気に入りのトップ 3 を選びました。

毎週のシリーズで、Out of the Kitchen (旧称 42 Burners) の世界で何が起こっているかをご覧ください。

1つ私たちのフードエディターが常に手元に持っているのは瓶詰めのおいしい平日の夕食を準備することから市販のマリナラソースは、濃厚なシチューのベースを作るのに使うなど、多用途でパントリーに常備しておくべき必須の材料です。私たちは、8 つの人気ブランドのマリナラソースを試し、お気に入りを決めました。

ラオのマリナラソース（6.98ドル、amazon.com）は、長い間、私たちのフードエディターの頼みの綱でした。ブラインドテイスティングでもそれは当てはまるでしょうか？それぞれのソースを温めて、ペンネを添えた個別のガラスボウルで提供しました。これにより、編集者はパスタと一緒に、またソースのみで味わう機会を得ることができました。

では、味覚テストで優勝したのはどのブランドでしょうか？私たちのお気に入りのRao'sマリナラソースとラグーマリナラソース（2.79ドル、amazon.com）とビクトリアマリナラソース（6.29ドル、amazon.com）。私たちの料理編集者は、試した他のソースは甘すぎる、ハーブが強すぎる、人工的すぎる、あるいは「飛行機の食事のような」味がすると感じました。

フード編集長ラグーの味を「心地よくバランスが取れている」と表現し、子供の頃の味を思い出すと語った。フードエディターの中には少し甘いと感じる人もいたが、副フードエディターは彼はこれをお気に入りの1つだと考えた。「すっきりとした味です。本物のトマトの風味と自然な甘みがたっぷりの、とてもニュートラルなマリナーラソースです」と彼は語った。

私たちの料理編集者は、ビクトリアのマリナラソースはラオやラグーよりも酸味が強いと感じましたが、その中立的で甘すぎず、塩辛すぎない味に感銘を受けました。

しかし、他の競合製品と比較すると、ラオのマリナラソースが依然として最高の味だった。食品編集者は、このソースは濃厚で脂っこい味だと指摘した。パルメザンチーズかイタリアンソーセージで作られているのかと思った（そうではない）。「とても風味が強いので、グレッグは「とてもおいしかった」と語った。シラは、このソースの味はテストしたマリナラソースの中で最も「発達した」ものだと評した。上級フードエディター「「