ドラゴンフルーツとは？このトロピカルフルーツの購入、切り方、楽しみ方ガイド

それはどんな味がするのでしょうか？そしてなぜこんなにたくさんの異なる名前があるのか？

イチゴ梨を味わったことがありますか？またはピタヤ？夜咲きサボテンの果実はいかがですか？これらは同じ果物の印象的な名前の一部です。: ドラゴンフルーツ。つい最近まで、この野生のヒゲと球根状のマゼンタレッドのフルーツは、専門の民族市場で探すか、見つけるために旅をしなければなりませんでした。しかし、ドラゴンフルーツは今や地元のスーパーマーケットの青果売り場のおしゃれなコーナーに登場し、熱心な栽培者とそのドラマチックな見た目のおかげで、ソーシャルメディアでも話題になっています。

ゲッティイメージズ/enviromantic

ドラゴンフルーツ 1 個は、3 ドルから 6 ドルという驚くほどの値段がつきます。購入する場所によっては、もっと高くなるかもしれません。それだけの価値があるのでしょうか? 散財すべきでしょうか? このエキゾチックなモンスターの伝承、魅力、特徴を探ってみましょう。

ドラゴンフルーツの種類とその味

ドラゴンフルーツは重い（通常1個あたり1ポンドほどの重さ）にもかかわらず、技術的にはそれらは木や低木ではなく、植物学的にはサボテン科に分類される、細長くて活発に這うサボテンの枝の先端に実ります。ヒロセレウス属。中央アメリカと北南アメリカ原産のこのサボテンは夜咲きで、特徴的な三角の茎に、驚くほど大きくて香りのよい白い花を咲かせます。花が散ると果実が実ります。店頭で最もよく見かける種はヒロセレウス・ウンダトゥス、または白い果肉のドラゴンフルーツ。見事な装飾で、鮮やかなフクシア色の皮に緑色の鱗が重なり、新鮮なうちは触手のように見えますが、先端が枯れてしまいます。中身は白くてジューシーで、小さな黒い種が点在しています。断面はドラマチックです。味はどうでしょうか。見た目のドラマチックさにもかかわらず、店で買うドラゴンフルーツのほとんどは、繊細で爽やかで、ほんのり甘い味です。

その他の種ヒロセレウスドラゴンフルーツも生産されており、味の強さや皮や果肉の色も様々です。H.オカンポニス内側も外側も深いバーガンディレッドの果実味が広がります。H.コスタリカ赤い肌とサイケデリックな赤い肉を持ち、H.メガランサス皮は黄色で、果肉は白です。それぞれに栽培品種があり、数十種類あります。黄色のドラゴンフルーツは店頭で見つけることができます。他の種類を試すには、家庭栽培者や熱心な収集家のように、自分でドラゴンフルーツを栽培して、挿し木を販売する仲間に加わる必要があるかもしれません。あるいは接ぎ木用、あるいは種から根気よく育てるタイプでしょうか?スーパーマーケットで売られている品種は、はるかに興味深い熱帯氷山の一角に過ぎません。

ドラゴンフルーツは、コロンブス以前のアメリカ大陸やカリブ海の熱帯地域で人気の果物で、その種子は鳥によって運ばれたり、意図的な栄養繁殖によって広がったりしました。ドラゴンフルーツを自分で栽培するために必要なのは、茎の一部だけで、それを根付かせて新しい植物を作ることができます。スペインの入植者は16世紀にフィリピンにドラゴンフルーツを持ち込み、フランス人は19世紀後半にインドシナ（現在のラオス、ベトナム、カンボジア）に持ち込みました。今日、ドラゴンフルーツは、カリブ海、アフリカ、中東、オーストラリア、東南アジア、米国（ハワイ、フロリダ、カリフォルニア）の原産地内の熱帯および亜熱帯地域で商業的に栽培されています。ドラゴンフルーツが栽培から逃れた場所では、フロリダ、南アフリカ、オーストラリア東部などさまざまな地域で侵略的植物としてリストされています。

ドラゴンフルーツの買い方

市場でドラゴンフルーツを選ぶときは、皮が滑らかでふっくらとした実を探してください。皮がしわしわで鱗片が乾燥している場合は、熟しきれていないことを示しています。果物が薄緑色から明るいピンク色に変化している場合は、熟していない状態です。

ドラゴンフルーツの準備と食べ方

ドラゴンフルーツを楽しむ方法はいくつかある。おそらく最も美的に満足できるのは、ドラマチックで多様な食事の最後に出されるドラゴンフルーツ。ドラゴンフルーツを真ん中で切るだけで、鮮やかな白い中身が露出し、口紅のように明るい皮とのコントラストが生まれます。ジューシーな果肉に深い切り込みを入れ、スプーンで取り出せるようにします。または、気前よく一人当たり半分ずつにしましょう。

ドラゴンフルーツはデザートとして扱われる必要もありません。結局のところ、私たちは（厳密には果物であり、野菜ではありません）その甘さで、私たちはその食感とジューシーさが好きです。同様に、ドラゴンフルーツは材料：厚めに切ったフルーツに塩とライムを少々加え、チリフレークをふりかけても問題はありません。または、インドや東南アジアのカレー、スパイシーなメキシコのシチューなどの温かい料理に添えるには、刻んだドラゴンフルーツをボウルに入れてください。熱を特徴とします。

冷たく熟した美しいドラゴンフルーツは、口当たりが涼しくて心地よく、とても爽やかです。