ロシアのティーケーキからギリシャのバタークッキーまで、ホリデーシーズンを通して世界中のスイーツをお楽しみください。

写真: マイク・クラウター

ホリデー シーズンを祝うには、世界中のクリスマス クッキーほど素晴らしいものはありません。イタリア風のトロピカル フルーツ ビスコッティから、創業者のポーランドのルーツに敬意を表したマーサのコラーチェまで、当社のレシピは、この季節に甘さを加えること間違いなしです。

ドゥルセ デ レチェ アルファホレス

ブライアン・ガードナー

ラテンアメリカ全土で人気のこの輝くサンドイッチクッキーには、はクリーミーでキャラメル味です。4 つの材料で作れるクッキー生地もとても簡単です。

ヘーゼルナッツ 3色クッキー

アルファ・スムート

イタリアのレインボー クッキーは、ホリデー シーズンの定番です。通常のアーモンド風味の代わりにヘーゼルナッツとヘーゼルナッツ リキュールが使われているという、ちょっとした工夫をお楽しみください。

ロシアンティーケーキ

ブライアン・ガードナー

このクリスマス クッキーは、実はイギリス発祥ですが、アメリカでも人気があります。この甘い粉っぽいクッキーのベースには、中力小麦粉、アーモンド粉、粉砂糖が使われています。

ドイツのスパイスクッキー（プフェッファーヌッセ）

マイク・クラウター

温かみのあるピリッとした風味と柔らかい食感のこのグレーズド クッキーは、シナモン、オールスパイス、クローブ、ナツメグ、糖蜜、挽きたてのコショウを組み合わせたスパイスの効いたクッキーです。

ギリシャのバタークッキー（コウラビエデス）

マイク・クラウター

このギリシャのショートブレッドビスケットは口の中でとろけるような味わいで、蜂蜜とレモンの皮の鮮やかな風味が特長です。

マーサのコラチェス

マイク・クラウター

弊社の創始者は、伝統的なイースト入りクリスマス クッキーのレシピでポーランドのルーツを大切にしています。このバージョンにはフルーツ ジャムが詰められ、甘いグレーズがトッピングされています。

スパイスの効いたオレンジ色のヤシの木

アーロン・ダイアー

砂糖、スパイス、そしておいしいものすべてを詰め込んだ、市販のパイ生地で作ったフランス風クッキーは、とてもおいしいです。すりおろしたオレンジの皮が、伝統的なシナモンと砂糖のブレンドに柑橘系の風味を加えます。

ヘーゼルナッツとアプリコットのビスコッティ

エイドリアン・ミューラー

少しカリカリ、少し噛みごたえがあり、全体的に美味しいイタリアン ビスコッティを一口食べてみてください。

ピスタチオスプリッツピンホイール

スカンジナビア諸国発祥だが、アメリカでも広く愛されているスプリッツ クッキーは、クリスマスに欠かせないものです。生地に混ぜられた砕いたピスタチオを反映して、食品着色料の緑色はまさにこの季節にぴったりです。

セーブルクッキー

最も甘く、最も今までで一番おいしいクッキー、それがこのフランスのサブレ クッキーです。このクッキーを作るのに必要なのは、バター、卵、小麦粉、砂糖、バニラ エッセンスという、ベーキングの基本材料だけです。

アニス・ピッゼル

マイク・クラウター

イタリア人（またはイタリア系アメリカ人）なら誰でも、このウエハースのようなクッキーがホリデーシーズンに欠かせない、そしておいしいものであることを知っています。このレシピでは、アニスシードとアニスエキスが風味をさらに引き立てます。

シチリアのイチジククッキー（ブチェラッティ）

マイク・クラウター

スーパーで買えるイチジククッキーの高級版と考えてください。当店の自家製フィリング（ブラックミッション産のドライイチジク、レーズン、蜂蜜、ブランデー、スパイス）が、このシチリアの定番クッキーを特別なものにしています。

オーストラリアのジンジャークッキー

マイク・クラウター

これらのオーストラリアのクリスマスクッキーは、通常のものよりもスパイシーで風味豊かです挽きたての黒コショウ、ナツメグ、すりおろした生姜、砂糖漬けの生姜、ゴールデンシロップのおかげです。

フィンランドのスタークッキー（クリスマスケーキ）

マイク・クラウター

フィンランド発祥の風車の形をしたこのクッキーは、とてもかわいいですね。通常のリコッタチーズの代わりにクリームチーズを使用して、ほんのり酸味のある柔らかくて甘いペストリーに仕上げました。

ジェノバナッツダイヤモンド

ジョニー・ミラー

ヘーゼルナッツリキュールのフランジェリコは、ブランチングしたヘーゼルナッツとアーモンドと相まって、このイタリアのクリスマスクッキーにナッツの風味をたっぷりと加えます。

シナモンスター（ジンツスターネ）

ジョニー・ミラー

ドイツ発祥のグルテンフリーのアーモンドベースのクッキーは、それに、ちゃんとした理由があります。挽いたシナモンとすりおろしたレモンの皮の組み合わせは、本当に美味しいのです。

リースケーキ

ヨッシー・アレフィ

ショーストッパーと言えばこれ！ノルウェー発のグルテンフリーアーモンドリースクッキーが重ねられ、センターピースとしても使えるクリスマスクッキーアレンジメント。

トロピカルフルーツビスコッティ

アルファ・スムート

伝統的なイタリアのビスコッティをトロピカルにアレンジしたこのお菓子には、ドライパパイヤ、砂糖漬けの生姜、ピスタチオがたっぷり入っています。