ドングリ、バターナッツ、デリカタなどを使った最高の冬カボチャレシピ

あなたのお気に入りはまたは、デリカタ、カボチャなど、冬カボチャが寒い季節にぴったりの食材であることは誰もが認めるところです。（カラバザ、ハニーナッツ、スパゲッティ スカッシュがお好きな方もご心配なく。こちらでご用意しています！）冬カボチャのレシピを厳選してご紹介しておりますので、季節を問わずお楽しみいただけます。この万能野菜（厳密にはフルーツ）は、スープ、サラダ、サイドディッシュ、パスタ、詰め物、キャセロール、デザートなど、さまざまな場面で主役を務めます。レシピの中には特定の冬カボチャ用のものもありますが、手元にあるどのカボチャでも作れるものもあります。

冬カボチャは甘い味（特に純粋なメープルシロップ）、酸味のある柑橘類の皮や果汁、そしてあらゆる種類のハーブや（ショウガ、ナツメグ、クミン、コリアンダーなど）。冬カボチャは、ベーコン、ソーセージ、豚肉、鶏肉、タラなどのマイルドな魚と一緒に食べてもおいしいです。カボチャは食物繊維が豊富なので、他の野菜よりも満腹感があります。シチュー、穀物や葉野菜ベースのサラダ、ケサディーヤ、ピザ、パスタ、キャセロール、グラタンのボリュームアップに使えます。

冬カボチャを楽しむのに冬まで待つ必要はありません。名前は誤解を招くかもしれませんが、冬カボチャは実際には秋に収穫されます。しかし、冬カボチャは日持ちがよく、寒い季節でも持ちこたえるので、これらのレシピをたっぷりと楽しむことができます。